蓮藕全身都可食用或藥用，由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉，到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷，全都是有食益或療效。 tvb now,tvbnow,bttvb; K/ i# b3 k+ l# H/ t
公仔箱論壇& Y& c- c5 O. {5 R4 L6 ~8 w) |- y
先說蓮藕，它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。上述的療效，如清熱的同時又能補血，兩種完全不同的性質，看似很矛盾，但其實是可以解釋的。關鍵在於煎煮時間的長短。例如鮮蓮藕搾汁飲用，的確能清肝熱、潤肺、涼血止血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用，對付熱咳最有效果。但是，同樣用蓮藕，來一個鱆魚、花生、豬腳湯，就一變而成為補血之品了。原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變。如果你喝這湯來清熱，喝後可能會流鼻血。如果你脾虛瀉洩的話，此湯有健脾滋補功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 \- A( @% Q4 d7 k
5.39.217.77:8898; S0 B( t. n' N
要煮蓮藕湯而不上火，可配以百合、綠豆，化解其熱性。 tvb now,tvbnow,bttvb" P8 O" K) Q7 Z1 s) e2 m
3 G$ C. c% O! Z 蓮藕是營養豐富的食物，素食者吃它，或用其配木耳煮齋，可補充醣。腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適。 公仔箱論壇' i! \9 {0 g5 \
5.39.217.77:8898: j i, S0 f8 W- i: K# _* t
至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」。
( G! M9 Y$ S# y公仔箱論壇冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯
8 _6 G+ n7 ^7 J0 Z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ z3 Q5 `$ f) P+ x7 V
蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用。用新鮮蓮葉煮湯或者包飯，有陣陣幽遠的清香。
% n' o, P7 G5 _7 P
+ @* `2 {4 _2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 y: C6 h, e; q) f# o( d9 H. X) X2 ^
蓮花桃花湯 3 S, j0 d5 H6 G. ~! ?4 R" O- f3 k
. S I% F2 C: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮花可以美容。相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花，外用浸浴、洗臉，內用煎湯，絕對是天然的美白劑。
; A# Z r! Y2 \; {1 F, A3 ~8 Y- x2 P" G
- f. a5 d. M& b& K" a* x
6 B' S4 Q) f' s& Ltvb now,tvbnow,bttvb淮山藥、芡實蓮子煮豬肚
. [# Y8 f/ ?* S4 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Q* b5 C, V( L; x ]; `
不用豬肚，也可以用瘦肉。民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分。論食補，蓮子可健脾、固腎、安神、固精。小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉洩，心慌不安都合用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ _4 n! _ T- D0 d$ y! S3 U
5 ~0 Q/ v2 U5 U6 s4 n5.39.217.77:8898白果蓮鬚煮豬肚
5 J8 F2 n5 i6 u* J+ [3 P9 s8 M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. Q* {6 O4 V1 N- R
蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥。若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下，都可服它改善病情。子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用。方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼，加入3錢(9克)白蓮鬚，慢火煮一個豬肚湯。有病醫病，無病進補。 |
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 