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材料: 公仔箱論壇: M! X& ?" I0 z6 s/ S
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
* y7 p6 ^, p: T6 b1 y( _# t鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. I# m) E: }& t' y# L' J6 H
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! V5 @3 L' A+ i3 v. X公仔箱論壇做法:
, K. }4 X5 N( e3 d \+ }+ x: itvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 F9 T* s; |8 z3 b. U, y
$ Y- L v! r0 Y5 E3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 N( Z, n" K- w* H2 g
U/ I$ j) v/ q8 k% m" M f公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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$ i, K# |! ]3 z% s1 y) E0 W" ?: z公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。% b! a5 q0 n( G: L" Y( n7 g
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Tips:
5 k- W! H- R- D2 \5 c4 t" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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