原料：5.39.217.77:88981 E9 ]' ]9 C8 B( a7 s: D
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, L& N$ k, x2 g u
7 O. q) K D& H5 {. Q+ h3 b, Y做法：5 k0 q2 a0 s I4 T* ]6 o
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。5.39.217.77:88982 B. a9 f; M1 i7 b' Z6 n# y
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。公仔箱論壇+ [4 S& }/ ~: O% o* s2 ?8 m/ _5 V
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关键：
1 y" c4 ]" d7 A- e( t牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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8 K+ _/ E* Q# |! h8 v9 Q特色：
~8 f# f- O0 l; r公仔箱論壇羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。 |
發表於 2006-12-28 08:26 PM
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