【材料】
3 D) K; Z e! Y# B( _4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻
3 I" u: [6 v5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一半" T4 S+ U9 H6 ^: x; H7 Q
幼鹽二湯匙半
1 R% \: Z4 ~& _! r" V( Q# m9 ctvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙2 R5 a4 t; ?! T$ F6 P) b
生薑三片
6 \! l) {) j5 n& Ptvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒- {7 L% d. G x7 C9 j* G
公仔箱論壇2 }; X+ f" O$ ?0 J, b: }/ u1 k
【做法】5.39.217.77:88980 F8 @! o8 f; P- J4 u$ A+ J
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
6 P1 j7 G, J- n( S" t( Q(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
0 p6 p* d% q! a' Z' O0 `7 ]' Z" p(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# O4 K- L4 M: j) Q5 }
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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