[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：$ H& z* y$ H1 j. ?
新鮮馬蹄5.39.217.77:88984 g. `) n. q9 W7 v
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
$ K7 L6 s6 b8 {) w! i公仔箱論壇冰糖3大塊
; q# d. p7 n' Y: L黃片糖1片
# a# M$ r. \$ ?' D, d. I公仔箱論壇沙糖3湯匙5.39.217.77:8898" Y. \( n* }/ L  w0 m, _- a
水7碗 (中國飯碗)
6 o( W% v; ~; l2 l* s, [% _+ f+ `
, w2 J1 t' P. \: S0 f; k& }5.39.217.77:8898做法:
! y; h3 A( M7 X  N5.39.217.77:88981.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用公仔箱論壇" D9 O3 F. Y. u
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時7 s; Q4 @% V8 a- J2 P& `  _
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
* j3 j: _$ E9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水5.39.217.77:88985 D8 Z" R. s7 g! d( r
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
: w& `+ f3 u& Y) V; A$ f6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
1 v9 f: K+ F: H; x# Z0 b5.39.217.77:88987.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
  F2 f+ M9 A9 f: X) N& J  w  h4 h3 TP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* }2 K; b  s( E. l* T/ j8 G2 s+ J

; q0 L* R- x" W5 m( f先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061