[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

dororo

所需材料：
2 J( V: A8 y$ q  h2 u3 `: ^; ]蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇" t! b! C% g% j4 ?; Z" y$ _/ W
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) $ u* F& o0 R/ S+ p+ B. Q. \
沙拉油 ... 8～10大匙公仔箱論壇5 k. t4 |0 m  ]

2 V0 U8 Y: o; J" R! JA 料
$ \1 [9 N; j9 p0 I) B6 ?蔥屑 ... 1/2大匙% S8 \! e+ P& G/ G) c
胡椒 ... 1/2茶匙
9 x* S9 p5 u- }' Y# ^, }' H2 n8 D6 u公仔箱論壇鹽 ... 3/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 M6 J! E0 R: v9 l) N
味精 ... 少許
) b7 h$ {# y' Q4 t6 F" q公仔箱論壇酒 ... 1茶匙公仔箱論壇  F# |! y2 b- B' _6 |5 H# g' e

9 A- u2 q- \7 @" w8 p) ctvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：5.39.217.77:8898' @9 }2 a' Z- l1 z
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
, t+ o5 e/ W5 t( j0 K7 Z4 {# k公仔箱論壇2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
# X# A5 Q5 S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p/ v, \* k' t

* l) u& J6 E" e& S+ w! _1 N公仔箱論壇備註：
! B% c8 m. @+ g! r( k公仔箱論壇亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。