蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
$ C2 j: d! w2 \; A% k9 d0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb, | ~" l# J. m' L; H- o$ F7 r6 E1 a
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2. 薑1片
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3 蔥段1條
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醃料:5.39.217.77:88987 j! d% X% i5 Y9 b! c6 h
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1. 薑汁1茶匙' s1 t, r4 D7 ]: d3 z
, _( i5 ~1 V/ B/ p, X5.39.217.77:8898 2. 紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb d; J" c* }2 _3 `
- ^) j; b7 _- a, W公仔箱論壇 3.鹽1/4茶匙
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! n/ t' N. k# z9 T% q- ^5.39.217.77:8898 4.生抽1 1/2湯匙
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* e" ]6 Y9 N7 g _ 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.77:8898% y, |( d0 O6 p# B
/ M% v2 t+ q" z# q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塗皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 u. n' u ~0 w
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1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
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) V# _ J' h/ C- | 3.水1湯匙" B1 ` D2 S5 ]% v& v+ d. u
: ~) ^9 Y7 o; ~, I, N" _2 W( _) _3 n( M* u公仔箱論壇 蘸料:' e/ n* |2 ^* S
1.花椒鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: c+ \, t9 }$ b4 }' h# Z1 x) ~. o
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 5.39.217.77:8898; u V7 B. k4 I" R8 P, L3 [( H
醃約30~40分鍾, 留用.7 c+ i2 q% [- }- W; o
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
( G7 t8 b; {4 b. \5.39.217.77:8898 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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( d: A9 d4 q I# D/ _ D# T+ K5.39.217.77:8898【特殊工具】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; _$ H5 q5 f
' s2 ~1 A. {# k/ U% @& |2 Atvb now,tvbnow,bttvb【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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