原料
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7 n1 b; B' I8 G7 E1 Q2 e 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。% N. W f2 O& j) j! u* `! y
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, h; I) v$ N- T1 p: j& m6 @5.39.217.77:8898 制法tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ q# N7 H5 N/ z1 X, F
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。& f( L7 {: h) b+ B
7 g3 x F* b( ?# Ptvb now,tvbnow,bttvb (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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特點
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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2 t: ` s. Y5 e- O, ^6 r5.39.217.77:8898 功效
, M- ]6 i5 \7 _, O. s/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l4 ^3 f' [( P9 s; ~
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! h. a% z2 x2 c$ {/ [+ p8 V
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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