生炒糯米飯
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材料:
+ I6 u2 [* T3 W0 B6 g糯米一斤
( @$ E& ]% Y" q; O, v6 {臘腸一孖
' X4 W# R3 ]' M7 X5.39.217.77:8898膶腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 y3 ]* [) @' U% |* H
臘肉二兩
2 X3 ~2 Z0 q6 u; ~6 \蝦米一兩5.39.217.77:88986 c2 V# L. x( t4 `( m& L" b2 r1 l
冬菇四隻
~3 L- |2 S) e) u7 K9 w; c雞蛋一隻
5 V- o! y7 z. g, I2 m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)- z0 y5 b/ H) P9 F+ R# R
葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 I) c+ w+ ?/ V g
酒半湯匙5.39.217.77:8898' |; r4 W( B" |, {" L b
炸脆花生二湯匙! Y5 |6 p% a" _
) X/ }: y2 k5 s2 ?0 j調味料:2 `0 L1 j% U; O7 p' Q V
生抽一湯匙$ m& q8 o; r! |+ m5 s
老抽半湯匙3 h, a) z ^! O& H7 N
砂糖一茶匙
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! j7 t; J+ T2 h5 W2 |- f& V做法:tvb now,tvbnow,bttvb& W2 V! I4 P/ p/ p+ q
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.( n! w1 J7 j) A4 G# M
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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: H2 |7 v2 `; w3 [8 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 }; H/ i) q& Q2 X, l: ?6 h5 Q
; p$ l1 _$ D+ u z& R燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,7 }- ~9 V* y& c& m% q- Z
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
' r3 X* H1 F- i4 r! h) _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( E( r/ H- z! i1 j3 }( S
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. / Q) H+ f% z$ o8 @& ^
公仔箱論壇2 G4 o; I# A$ D1 ^5 _
0 ~/ Z/ A# X7 p- t9 t) N[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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