材 料：
( Q* R" O6 L* C ]" d0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞 1隻（約6～8kg）
0 U- \3 Q1 o0 i: R$ e2 t! Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊吐司 1條" \6 H0 l! b3 a2 t
肝 1又1/2kg
( z. }- J' z6 F# _! H* W公仔箱論壇雞胗 1又1/2kg
3 R2 p$ m, s$ x, ?8 w& ?tvb now,tvbnow,bttvb香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
_; U' g w& X4 f% p% U香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）5.39.217.77:8898: r# d0 D2 ?4 |: e
栗子 適量公仔箱論壇& L! s; [# b, I0 k# O0 d p$ ^2 ~4 d
蛋 適量
* [' g \# g( e" H5 o1 v5.39.217.77:8898紅苺醬 苺醬 適量
9 s! M7 o5 }6 Y) b' lgilbet醬 適量
8 q) f7 h" p) _# [- Ktvb now,tvbnow,bttvb1 Z( L; b$ \3 [7 `2 _
做法：
. }7 w" D1 w: l9 `- \$ x1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。5.39.217.77:8898, i0 T& i% `- P+ L8 x* |
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
$ a) v& x8 v5 R |3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
/ |) B8 P/ a' Q% k: d" U% r; N: `4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
/ ?, {; w) I4 z, Y- Q* A公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
9 w! S& h9 U* u: Z1 U' |& Rtvb now,tvbnow,bttvb另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
+ }2 G8 H3 ^5 u' ]& j( |公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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2 L+ k+ F; m: v3 F& _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g2 |9 V. e6 O
紅苺醬
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材 料：
2 c( N4 M. d1 S$ |! S5.39.217.77:8898新鮮紅莓 1kg
|1 u3 R) t% b/ Y- v肉桂棒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: ~! W4 N& ^0 X5 F7 C
紅糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 d. E* M! I" o( ~( h
100%柳汀汁 適量
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' f1 U% `0 ^( X5 o0 R公仔箱論壇做法：$ Z% @7 L) C! ]$ d( Z
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
/ d1 p+ K8 j0 D9 w- ^& {tvb now,tvbnow,bttvb2.冷卻後即可裝盤。5.39.217.77:8898' [9 B# V Y8 H: @1 O
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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( w+ P8 d) Q# k* j6 ~5.39.217.77:8898
* r7 w1 E1 [" M9 w* v4 _1 y# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gilbet醬7 v- w7 N/ n: [' W; _
7 J, E% k. Y$ t3 B: F
材 料：
7 p4 I3 u' J/ ~3 e9 g8 n2 P3 D0 f5.39.217.77:8898火雞骨 1大塊
0 w+ H& p- D; s% J4 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 L& T( B3 w' u2 j5 l* ^1 ^2 w5 ^
大蒜 200g1 B) S0 \' d5 `6 Q
西芹 200g
# C7 @6 S, X7 m% u d蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 I* y3 B6 S; d. I
百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# V. u/ Y# _% t& e: \5 m8 s
oregano葉 少許
6 g5 M7 @8 [; \; a) I- W月桂葉 少許
3 n+ R' B7 _% K7 O5 v& C" `雞高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q7 t. v* y9 R" K5 `, x- e
雞胗丁 200g
( s- I! J2 i# E+ m3 q胡椒鹽 少許
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4 K: E$ e/ x5 d e% O* p3 c5 h& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! p$ h# z8 F1 Z0 ~" T
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。" f1 C s9 o" @; L
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。 p, r& r' A. o
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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