焗釀香草辣青口
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料 + E$ u( I% G8 @0 n/ g9 g
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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" B4 D+ Z, Y$ P- R公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法
" K9 X8 E4 ]" ]+ p% _+ H/ N公仔箱論壇1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
6 w2 d! b+ T& s" Y& @8 x公仔箱論壇 釀回青口殼上。5.39.217.77:88985 G$ {. L6 n, G% O* G* E
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
( b6 i0 }; q: X- R I公仔箱論壇3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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