[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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+ v$ f+ R5 U8 C" A" B4 w) g9 \5.39.217.77:8898[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
6 N7 B' C5 k: a* t# _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: w7 A0 y: k) h( Q- x
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0 n" i& k9 _- {. x公仔箱論壇[做法]:# J2 f+ i2 H1 y- C L0 c
' P0 Q* u. K0 I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞
) U! K# c1 H" k7 |7 E肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb( z" F, @& y6 X" ]
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, |9 ^6 }7 j6 P/ s公仔箱論壇2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb9 U' T: M# \9 r' n* S, ]& W
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。公仔箱論壇1 f0 V0 P* x+ A* F `: Q/ F/ R
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9 m: G7 s4 B: E' r* wtvb now,tvbnow,bttvb3拌炒
* Z" A {" K* e5 ptvb now,tvbnow,bttvb炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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