[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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+ a4 A/ Y$ [( v2 |, Z: M8 ntvb now,tvbnow,bttvb[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗5.39.217.77:8898+ l5 |9 q; y1 L7 p" i6 M
7 T& ], n9 t% y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& k+ d$ g0 t: d2 ]# ]
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[做法]:
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4 M+ r% [" P4 @$ @2 c4 I& D5 e1叉洞
9 @1 J, }, v: D3 ^* g* ~' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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$ Q, ?4 H( ~: `. ltvb now,tvbnow,bttvb2燜煮 - h0 O/ U- k: D% K# A- ~3 [. J5 B! W
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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6 S: v* U4 n2 y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
7 s; ?/ b4 B) A9 N# n% p( J公仔箱論壇炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。2 |6 |6 Y: J2 B8 O* W, q8 G/ t
r6 t1 r" N# {" H公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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