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材料
" m6 T' N8 E7 C" a排骨.....300公克
' F) ]5 x# n$ b5 T3 N r2 ` a# P: Gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....300公克
8 p8 L% K& H5 S- p7 O; Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇.....6朵
' Y- g4 p/ s8 N. t" M# ]青蔥.....1支
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a4 b; w. F( T8 h h調味料
8 F* @2 D5 t3 v! w/ d( S鹽.....1小匙
% M! X3 C3 Z+ P, B$ _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1小匙
* @# w7 |0 x; }' |8 ]& A雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 V9 `/ C! @- j, B. M$ m
高湯.....800cc
% c5 m5 Q. ^' K" }( Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇( p! v# @( U2 J6 b) ?6 K/ y
椰漿.....100cc6 {7 _: C S: V+ k
5 Z5 C! T' j6 {$ C1 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: X2 E. S& ^, J* v
醃料 X I4 p' \- G( N+ q, K
鹽.....少許
( M% p' x' M/ ^5 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....少許
0 r# T) Z y, x" t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....少許: j a, f# M% b# p
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作法
! U* V5 ^% m' A2 p+ O2 K tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。5.39.217.77:88984 ?3 h$ S/ @, O1 z: [5 N+ ^
, m( F8 e) |1 n2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。
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- W8 q1 D+ B# g; K5 p ]4 Q' N }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。
. G: r8 X w4 _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 T/ [$ G! P/ C P+ k5 j
4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。* W- R- _' e/ }6 h
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。
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$ v2 o) _' v5 a E8 s. }- `1 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。5.39.217.77:88983 m/ p% G U- s( X3 |
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7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。* G: U0 n. H( e% q) l" }% s# U& x
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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