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材料：公仔箱論壇0 L7 W1 d6 `& |) F) J
自選鮮魚1條、大蒜5粒、紅辣椒2根、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ K0 {& Y8 I# v% |
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" J: ]' h; V+ r# c+ A5.39.217.77:8898調味料：
d4 O4 l9 Y7 h& i" J. e5 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、糖1湯匙、青檸汁4湯匙
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+ @8 W* T- p* E/ o5.39.217.77:8898做法：
% ?/ ]7 F T( V0 K1.鮮魚洗淨刮掉魚鱗，魚肚、魚鰓處抹少許酒、鹽去腥。
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& Y9 ^* j2 k2 e1 v+ S$ P5.39.217.77:88982.大蒜、紅辣椒切碎，與調味料及冷開水3大匙混合。tvb now,tvbnow,bttvb3 v/ ?% {$ B' R& u+ L3 ^; p
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3.用紙巾將魚擦乾，大火蒸9至10分鐘，倒走蒸魚水。
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* p) ?9 \. p( d% ~' U2 e6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後淋上做法(2)的調味料，撒下芫荽即成。
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Tips
% z# \7 ]1 p. h' z& r {大蒜性味辛、溫，極強抗菌作用，可改善手腳冰冷；紅辣椒帶辛香味，有效去除菜餚腥味。吃紅辣椒後流汗，能加速新陳代謝，更具禦寒、增強食慾及殺菌功效。公仔箱論壇3 j/ F# O/ B6 e- g
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發表於 2015-7-9 06:30 AM
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