[中式食譜] 毛豆比目魚柳

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材料:     公仔箱論壇: v% R( R; d9 @4 A; {2 [. B
急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙0 \/ B4 @3 y3 q' j5 y

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4 k( p# Q0 @1 f3 Q+ Y+ X1 d5 g5.39.217.77:8898調味:     $ K7 W2 B& z" D8 T+ j
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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3 P$ n7 Q( c0 e2 Z0 }公仔箱論壇做法:     
  n) ~: L/ {; V' p4 [0 B9 Q- Z6 Z1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& M/ _* p  r  t, H. G9 f2 i2 B( ~
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2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片，加入椰菜絲略炒。
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3. 將鑊中食材推向一旁，加入魚塊略煎。公仔箱論壇/ i: p/ _- t) e% o4 a3 @9 U" k
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4. 注入清水，並加入毛豆仁，以中慢火燜煮至魚柳至全熟。
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5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。
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