材料：
5 D) f% a6 u/ E% w: _8 w( G蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。5.39.217.77:88989 a" d. m* t& ~3 d: {. F/ ]2 w. L
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" E: ^1 \5 I8 }* R" `2 G9 k公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ y6 { o) T+ Z/ Z, D3 A+ ]1 s
A--薑絲1大匙（15公克）。
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。5.39.217.77:8898& s* E7 o& e2 B& U! k" Q
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。
" B8 y" [3 ~( W+ R+ F) C% k- mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F" }) n3 n7 v; K+ \% \ I
( Y; J, T" P- S# ^1 S作法：
6 u2 w1 Q6 V' Y, L( Z% C- v. y公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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9 s. V1 l7 o. o. z g公仔箱論壇2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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, D4 Y) a: s! C& C8 `3 E8 k5.39.217.77:88983.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。5.39.217.77:88982 m# c" E0 o8 U% L: M* d- y7 J
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說明：
8 G, ?* P# M! G: [tvb now,tvbnow,bttvb香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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