材料：
9 y8 M8 \" z3 `* H3 M5.39.217.77:8898蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。$ P# Z+ Z: n- n
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調味料：5.39.217.77:8898" l( |6 P& Y/ H) T( A( i
A--薑絲1大匙（15公克）。2 W2 U# \5 L. s( U$ g
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。tvb now,tvbnow,bttvb# f! t" ?5 B* b$ X% i
/ o6 c. A' J( V2 Q7 q: L9 N) eC--太白粉水約2大匙（30公克）。tvb now,tvbnow,bttvb* t% j$ ^2 F7 K7 j4 D u) p
5.39.217.77:8898# ~% e- ~6 z' w
4 F- C1 A8 h' E# H2 \- gtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇/ h# k3 C+ H: t8 r
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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- h5 d! T6 b! q9 J6 l3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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說明：
8 v* G. E3 |" r香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。tvb now,tvbnow,bttvb, @: o- M2 x1 @( o& t# x
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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