. S% e9 U- E, H0 v* o8 |材料:
& x% H. j: [, N& B8 x$ h雞蛋.....2隻
$ v, m U7 }4 d6 @5 c公仔箱論壇馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
2 |. w$ I' p) V6 b3 C! M/ f6 X# u公仔箱論壇鹽.....酌量
3 [, V% H; n4 i3 M5.39.217.77:8898黑胡椒粉.....少許
& ]2 L+ s4 \2 [1 r. C V# x紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）公仔箱論壇( S) x% H7 X' O3 n
青豆.....45克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 f& Z5 v2 m' I
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 K4 A7 I$ `4 O0 E H
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
3 A- r, r2 e! E( M6 i% I: h9 k1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。+ m" D( K2 e' E
7 ?! O* o/ }) U2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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# v4 ^! W8 \2 S7 E9 v; A. G3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。公仔箱論壇& N/ m. s; b* t' M _) i. U+ \( E
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溫馨提示：" y V, r8 z* u+ S
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb* H) F4 M' U1 ]. ?9 M2 d% k
& b/ [% r, U* \( R* y3 x2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。1 `/ g, m7 Q* V$ ?+ m1 @. w
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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