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材料:( m0 F' E$ Y( D* ~
雞蛋.....2隻
: }& M: n# J( w7 d( ]馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 y3 f; V3 c! p
鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 a" D3 ?! r; F1 J S! d% U# l
黑胡椒粉.....少許
! }/ S# Y/ s0 f1 I$ j6 z0 Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- s z5 e5 r! O5 J
青豆.....45克（新鮮或急凍）公仔箱論壇. m) z* {( A9 i# D" M7 {7 S. L
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
# d! M1 Q" N5 d6 }$ g; |公仔箱論壇BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙( a" p( z: P+ M& I* C: [
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做法:公仔箱論壇/ }$ Z# `6 o/ o4 T" O/ j) H' o
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。公仔箱論壇1 k3 M/ X/ F% ^- G
" o( Z) k* \, w9 S3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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p; f" [6 ^/ v- c# ~; ~公仔箱論壇溫馨提示：
6 k8 L8 X9 c! q1 q, n; i1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。公仔箱論壇! o8 a% ?0 g& B3 V
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。公仔箱論壇* u# u9 t+ {" s0 v
( W J9 x6 |/ d3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5 Q/ ~5 e- ?% }8 _% }
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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