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材料
+ F+ a, w( g: E0 [5 E5 @+ I" M& O$ M; a公仔箱論壇里肌肉.....5片
" r+ J3 d: R. [3 o) i& J5.39.217.77:8898中筋麵粉.....2杯
- V( b: N: L# I# }- K1 K3 g& ~蛋.....3個
/ Z4 Q% O" p, ^) v# G9 b. S5.39.217.77:8898米果.....2~3小包公仔箱論壇. D- V# p- M8 x* I
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調味料公仔箱論壇. s- x2 T2 ^1 G! T( [ `
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z: T5 ^! V j5 [1 U$ c
米酒.....1大匙公仔箱論壇8 t ]8 L1 D+ |, y0 q0 `8 D; U
糖.....1大匙7 R; b: W& K4 N3 e& V
胡椒鹽.....少許
, b, D7 h6 X* U, I. ]五香粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 B# k+ Z% b7 K5 i- R. X/ S( }
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作法公仔箱論壇$ L& K6 N" ^- N5 u( c7 x2 p
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。tvb now,tvbnow,bttvb" r& V+ r1 N& L4 B: \$ |
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。5.39.217.77:8898& O6 {9 K, P; D5 m9 y& p
1 W" K' q: i) S4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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/ w/ n( q9 {7 z0 T5.39.217.77:8898(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。5.39.217.77:8898! K8 e: ?9 c8 N
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5 y) `9 O/ U, r& t' d+ K$ [
) \$ {4 [9 {- H: r% n/ ~0 X uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。5.39.217.77:88984 e; v% S' W( L# i- T8 U
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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+ w& i, Y' @* i! b4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb& u" O+ d( ]& @9 O
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb" h R4 k1 L$ ]
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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