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材料
; H- ~- d, ^# m# t- I4 y! {3 X公仔箱論壇里肌肉.....5片
) _% ?( l7 b& p' p) }. t4 v5.39.217.77:8898中筋麵粉.....2杯; o; z3 R4 }* P: R
蛋.....3個; M7 q9 Z5 B' D2 i* d* r
米果.....2~3小包tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' \. j" X& _: w4 s5 v2 v6 ~; N1 e
9 @$ G# m/ e& c- ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 A; c, b; K0 r. ]" I# N- a
調味料
: H( D+ g$ P- ~tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
/ `1 b) s+ h. R' f5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
% m8 ]' O& h1 o: i5.39.217.77:8898糖.....1大匙
" c' a5 ^( B& m; x, e5.39.217.77:8898胡椒鹽.....少許1 i) \+ A5 s Q8 v( H8 Q) V# V
五香粉.....少許公仔箱論壇5 O) g0 Q/ w4 v# u4 V; l
) i) @* x% {2 J9 O r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 J. S) s2 M q$ Z* t' Y3 b* Z
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 S2 \# X7 N n$ f& n
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。) H5 P! N- D% O2 q0 g# D
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。" q X* z$ @% N; l4 n
3 N3 @1 z4 d. `% u3 ]; e G# F& v+ F, ](5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5.39.217.77:88981 e' ^$ u) u3 D# o6 m
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。3 a3 ~' q; p) X$ y, [0 s
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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' F) u% Q" n: ?1 q8 C5.39.217.77:8898(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
* c, @) k- Y) p% I2 I5 P+ ^5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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