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材料
( O5 H5 k7 s5 l2 s5 h% c! E5.39.217.77:8898里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb% x7 j# z& S$ B* [
中筋麵粉.....2杯
5 t, [* M% W% L6 @1 o5.39.217.77:8898蛋.....3個
8 n: |3 p* {* _( b4 f, M米果.....2~3小包
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6 J+ {# A$ `% x0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 o- T# d9 @! D2 {( B* L8 [
調味料公仔箱論壇' h" Z6 |- u( |( v T* c! P$ v
醬油.....1大匙
( l/ s+ H& q) c" r% q公仔箱論壇米酒.....1大匙
4 R3 M W( u9 E5.39.217.77:8898糖.....1大匙
8 i( T! |- D0 a6 a w9 M% |胡椒鹽.....少許
$ V/ ~) `: z- q1 C! S公仔箱論壇五香粉.....少許
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作法' [& u0 }* J: g) q, e
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.77:88980 t; E3 ~/ @ p, y
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇! ~& \5 `1 ~8 S4 q2 J' x. w
5 I% D9 p8 l0 T. ftvb now,tvbnow,bttvb(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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1 N+ }- Q9 U% p7 y' S4 Y公仔箱論壇(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。% I% c1 Q( Q! U0 o5 j
6 d0 f+ F8 j% O0 O* h' a. {5.39.217.77:8898(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。公仔箱論壇/ v2 L2 f" ~! _0 P
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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: H$ ]& l$ V1 V/ J* Z5 V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。5.39.217.77:8898/ T! H9 r0 y2 Z, S7 y
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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