材料:
0 ~4 U3 B1 V) H5 _" y5 S蒜心10（切段）、急凍蝦仁、雞髀肉、浸發冬菇1/3量杯（切片）、蒜片2粒、薑片8片、甘筍片8片
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* I7 j0 P/ w- A3 Z2 K3 G5.39.217.77:8898調味醃料（蝦仁）：
0 t( L7 U( s9 `; P! q2 v% O1 Y9 R生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許
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$ m( u2 D& Z5 X! x醃料（雞髀肉）： 5.39.217.77:88980 p* N$ ?; }/ W) A! ]' _+ d
生粉1茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
( i3 q( R% r! b: e0 `- S上湯3湯匙、生抽1茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
- X/ o7 U2 ~4 q7 B2 L( v# v5.39.217.77:88981.將急凍蝦仁洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘後，炒熟備用。
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2.雞脾肉切塊，洗淨並抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用。
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3.將蒜片、薑片及甘筍片下鑊爆香，加入冬菇及蒜心炒合。
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1 m! E: F* g( E0 C; T& m, p公仔箱論壇4.將雞柳及蝦仁回鑊，灒酒，加入汁料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-4 04:19 AM
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