[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     5.39.217.77:88988 }9 _2 b# q0 A( W4 p1 U+ `1 s
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 C3 a# u+ H
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/ [# D" O6 w2 q3 t' B0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（冰鮮雞）：tvb now,tvbnow,bttvb( x- r% x. t6 q& S6 j
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇3 p( D, `  F- I* V' K

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8 E5 w5 }" ^8 Y9 P# u, k1 E- y做法:     
' v4 P5 s5 _1 e1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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$ _1 d; o. r: W( C) h- \2 S* u) r: ytvb now,tvbnow,bttvb3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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