[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         . |4 C+ A+ ~# r$ Q7 Z0 b! x7 [
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; t* p/ v0 o8 T* c( `; `

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: a5 ]1 N* l3 c  u" Z! mtvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料：
5 b# e& r3 `% A2 i- qtvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  g! V3 V1 ~! h6 _  r+ l; y3 g芡汁：
, u$ A0 i. d+ B水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" G/ ~8 m) i: N$ I2 m/ g7 ~

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做法: ! y, V( i3 S! b+ r4 X2 i8 f4 Q; x
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。