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材料7 a& u* {/ y/ ]* h
蛋白.....1/2個
4 L9 x8 ]: u) Y$ i; ^( y春捲皮.....4張
$ P% H7 b# Z ]# @公仔箱論壇草蝦仁.....300g
1 l! T' `, S( w2 | T! f5.39.217.77:88989 z; A n8 [& i) j H" k9 v6 c
% ^( H& X7 J3 v6 K* v調味料
% l) h. k+ J. C& @5.39.217.77:8898鹽.....1/4茶匙
# c; t( v, R& Y+ {+ G2 o4 q公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙
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: @: y5 e4 }- }; q+ n: i. Mtvb now,tvbnow,bttvb醬料：公仔箱論壇0 F ]8 v6 O3 S2 b
梅子醬.....2大匙公仔箱論壇' ^8 W1 a3 c( `: f6 h) g* M
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作法
2 e: ]# P5 a4 \1 z; w! F5 F1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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1 O A# r6 E! c2 t" k ^% r2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。! \6 U; \7 v4 C. K, d: V$ U0 G- K
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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& z/ B+ ?6 f) `1 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb- l( h' C0 l) `6 {% C
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb0 p% N E B! x) q1 O+ G
5 H P" V3 h* L9 @* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 j' ^9 a7 g: l3 Q
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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