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[中式食譜] 月亮蝦餅


- j9 ?$ H: K4 t材料3 ?# o: H# a8 y* i1 R* }0 g# p
蛋白.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 k, ~6 N4 h- }
春捲皮.....4張
9 y5 \7 y1 A8 A" y8 f, N7 U8 X公仔箱論壇草蝦仁.....300g7 ^4 D5 H2 \+ J6 x3 Q# e% q

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鹽.....1/4茶匙
8 i1 j9 }, K0 w5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙
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1 I0 F3 K' N& h, t2 y; m; Y% a醬料:tvb now,tvbnow,bttvb) O0 K# O% S9 {  }1 c
梅子醬.....2大匙
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3 L5 C5 x! k# [8 r) Y& p2 U( G5.39.217.77:88981. 將草蝦仁洗淨,用紙巾擦乾水份。
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, t* Q, }& D/ g2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性,摔打約20~30次)。tvb now,tvbnow,bttvb% ?, D7 p# e" X; d7 k% r) x5 S

3 R. D' T9 n. N8 f# BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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; |- O9 {& D9 c* M  [0 F/ i6. 用厚刀拍打成扁狀。/ q1 {, }2 ^+ r& x1 J/ B

. A" q( d/ [- r; M3 b" u- q2 ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 拍好之蝦餅表面,用刀尖戳出數個小洞,如此使空氣排出,使蝦仁更有彈性。9 N  W: w8 I, n& u" ~
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8. 熱鍋,放入約1/2鍋的油量,燒至約180℃時,放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片,食用前搭配梅子醬即可。
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