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[西式食譜] 辣炒年糕 Dduk Bok

材料(2至4人用)
! F" ?* X. a& Z公仔箱論壇1.韓國長條年糕.....半包約300克
* A( S, D, k  ^/ f( Z# @3 A公仔箱論壇2.水.....2量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 c* ^1 f# V
3.中型洋葱.....1/2個. ]0 O, M& P) t+ o# C
4.紅蘿蔔.....1/4個
3 s0 f. @" i. q3 O* C8 A0 }' L3 w5.39.217.77:88985.大葱.....1/2 ~ 1/3條
; B$ D3 [4 ^+ O9 p7 O7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.魚片.....1/2條公仔箱論壇+ P& o4 u+ d3 P. `3 K' u7 i
7.油.....1湯匙
# m$ \: v& v. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.水牛芝士碎.....適量/ o- L9 s/ d) R: q# m6 U- [( M7 L
9.水煮蛋.....1隻(可不用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 a* B: t7 e4 }7 H7 d
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醬汁材料
$ ~1 }9 j" m/ L& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣椒醬.....1.5  ~ 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- I5 b$ @# w; ~3 u
2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)5.39.217.77:88986 z' l: C/ z' G1 x8 T* O; G
3.茄汁.....1/2湯匙8 c, o8 `8 o' s1 P7 L
4.蒜茸.....1/2湯匙
9 `0 R, B; Z, Q" m& m! U5.39.217.77:88985.豉油.....1湯匙/ g: f# v5 {# |
6.糖.....1/2湯匙
) h4 Y! _4 Q% |' l" m% a- gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 q, X- _) X

2 P+ W. C* d& l% r9 W做法
# o5 M# K$ @+ c1 ]1.魚片切片,備用;大葱斜切成段;洋葱切條;紅蘿蔔切絲。
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$ j) u7 X& v5 g# o2.蒜頭壓成蒜茸,跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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, `0 Z! O! I7 {8 S3 H公仔箱論壇3.大火燒熱鍋,加油,放入年糕炒一會,加入剛才拌勻的醬汁炒勻,加入水拌勻,放上鍋蓋,煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查,有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身,放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱,跟年糕拌勻,煮至軟身。
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5.當醬汁變稠身,檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少,可加一點水,放上鍋蓋煮滾。
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- B* Z: c: w, n8 Y, K+ S5.39.217.77:88986.煮至差不多,試味,可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後,可以上菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ A1 D9 i7 r3 j5 D
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7.表面撒上水牛芝士碎,熟雞蛋切成4件,放在芝士上,可以食用。
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