材料：八人份材料
! U- w3 X/ U/ L( ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
; [* A$ R, {$ F5.39.217.77:8898清水 5公升2 f* q" \& m. G9 [9 y
日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 f7 O; R, z# R/ Q7 M
冷凍魚頭 一個5.39.217.77:8898- u, b) t5 [5 {4 k
薑 一段約2公分, 切片
; D$ m* i% |. m" B, \/ A( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞5.39.217.77:88980 v; y" e+ t9 Z+ @% f
大白菜 一顆 (又名紹菜)
' g* {6 H4 f$ I- x9 G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆1 ^1 f( S7 T" ]- M+ C @
粉絲 三捲5.39.217.77:8898$ Y( ], ^) D+ l E! X- v& d
豆腐 一盒
0 n5 j8 q: h! w+ A! o6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒
: A0 O8 W' x. I) p T6 d) x7 E火鍋豬肉片 一盒
7 w1 A1 ?. C1 u% C" V% x9 |金針菇 二包公仔箱論壇# U& m) a$ i3 X- ]& c/ q9 [( r
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
& U& d$ e! R, ?; U1 }生香菇 一碗
L+ A! F3 {2 f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉丸 半磅% q9 }/ L: q- ^- T+ \- G- ~% ?
魚丸 半磅
, U @3 w3 B) B- Z0 O9 D鮮蝦 半磅
- K+ r1 C( S t7 B" j. u5.39.217.77:8898生蠔 一磅
6 l0 @' Y% e8 }# ^, k7 M' s; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* `( u! _4 j* ~* [& |
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
: h! ^. f( O: E- }: J* A& m公仔箱論壇白飯 適量
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( f7 I2 V, O" g; s/ }: Z/ u& v公仔箱論壇作法：
8 z! V9 Q: k) y* P7 ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
( y) W" M% |' m v/ L; ^% |' O% \0 btvb now,tvbnow,bttvb2. 將香菇泡軟切塊備用。6 h! [2 a. e1 C. m( w
3. 粉絲泡軟備用。5.39.217.77:8898' P) N* J! N4 ]4 K5 F
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
+ p, D/ O! Y, X2 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
" v2 f9 ]* S/ v2 z4 u4 p8 T7 m7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
* u$ w/ o% c' \# D% g N o8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：
! W9 W! ?* t' c1 O! rtvb now,tvbnow,bttvb1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。3 h, v" c/ C: A* D1 T
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
7 {7 \ t9 p7 v5 e& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
& |% k& v5 L* U# wtvb now,tvbnow,bttvb4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。5.39.217.77:88987 j! U0 W( p' D
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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