材料：八人份材料8 x6 I& Y9 F! q; l) z3 K6 h4 n
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)5.39.217.77:8898, Q3 T' t' d1 }. \5 J
清水 5公升公仔箱論壇) r" [, v! G: d: c) G) w
日本乾香菇 六朵
5 C6 q, r1 \* C+ c8 c4 N4 _" ztvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) g1 \9 s( C2 q+ A$ J: c6 z
薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. o! b$ r. ]& Z
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
, C4 }% B* p% M4 V/ ?3 K大白菜 一顆 (又名紹菜)公仔箱論壇" G- E) t. t- {" `; k5 |" X
白蘿蔔 一顆公仔箱論壇! B! |, h* F" u
粉絲 三捲
4 N( [! r: q, c. w* l4 `6 p5.39.217.77:8898豆腐 一盒
0 h0 r1 v6 U+ q6 C) Q, C公仔箱論壇炸豆腐 一盒
# \( k9 p2 ^3 I. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb1 Z* u$ n, T$ c0 e7 E, i
金針菇 二包公仔箱論壇, K* y4 Z& u O! Q+ Z: c1 \2 C
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( v8 [" w @7 V! P% G# G7 q2 W
生香菇 一碗0 @% G* r% W+ Y/ w( ~" X
蟹肉丸 半磅3 Q1 Z+ m. o! w1 `! x7 L C
魚丸 半磅
/ c. m1 b) ?, F+ h, Z. L公仔箱論壇鮮蝦 半磅
; f. s' ^+ j0 S3 @+ f! J& P+ m生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r4 o. b ]% n- _
新鮮蛤 半磅 (Clams)
: }- ^. ?" {' _$ C3 s( H: {2 e1 Ktvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops): Q" \/ u4 f, a; b" J& K7 D: P4 g
白飯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 ~/ Z( K+ d8 P( x3 U. m
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作法：
* |2 N+ D/ L1 B' L5 @% z4 M, [2 y1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。5.39.217.77:88989 h6 s* ` G& p. O& _7 ]8 h
2. 將香菇泡軟切塊備用。
# G4 v& ~! M: t3. 粉絲泡軟備用。
8 k* u; r( I% `! t4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V& a/ j$ c- S4 K6 L( D$ c. n4 z- d
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
8 J& _+ q: q9 C& X8 B& r- `1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。7 a* L0 b3 \) Q- O* z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：
2 Y6 D9 T6 V, A9 x' N# }0 j. \5.39.217.77:88981. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
$ h1 {6 {- Q$ S& G! D( `公仔箱論壇2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。9 {% P) g' A, P' }4 X* U
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" X' E6 f+ ?# O* X
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb5 r% E' Y) R2 O/ G0 V- e1 G7 J
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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