材料：八人份材料
& B3 z6 s9 G! a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
# i) K: W8 q! D; C2 g& c公仔箱論壇清水 5公升
4 D% }6 p8 b3 Q3 N/ N3 G5 P( {* \! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本乾香菇 六朵
6 J9 {# e' D% t) }3 D公仔箱論壇冷凍魚頭 一個 e2 `4 V. |# t0 L
薑 一段約2公分, 切片
0 \0 a/ W& m$ i' j% Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞5.39.217.77:88988 [3 h+ |( _, B" d5 A! d$ U- Q$ Z9 k
大白菜 一顆 (又名紹菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! ~" ~! e5 }* j3 v; E
白蘿蔔 一顆
+ i* H1 H$ Y( T2 D( M8 b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲% X6 d& q$ U; T6 ~' k( a5 H5 F8 }
豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb! f4 I6 `* v7 m
炸豆腐 一盒4 k) |7 Z, X! v4 d
火鍋豬肉片 一盒( M0 {3 q/ p/ x$ @6 @
金針菇 二包
9 C' b8 C C3 s( a4 ^: O/ ?6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
m0 r# _+ Z! x5 z+ z. T) Ktvb now,tvbnow,bttvb生香菇 一碗
, Q) k+ C2 d2 Q4 ]0 R7 gtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸 半磅
# O9 A& M, B; |; k. B- D魚丸 半磅
1 q5 ?- i3 M$ I2 H. s3 v, Q5 f% W公仔箱論壇鮮蝦 半磅
. g q) a- i" q' ?8 Y* |6 v$ vtvb now,tvbnow,bttvb生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 N, D# `* ?+ y% J3 t
新鮮蛤 半磅 (Clams)
/ v7 F$ F- S& a7 |" q( P1 m公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. c$ |* f# m$ V: }2 k
白飯 適量9 `& O" _( V3 T- o
) B( r+ n. H1 R' q5 t' L5 ytvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 U. n7 X# |: [9 ]" x- e5.39.217.77:88981. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
9 i: x# x! N% C( t( _$ M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。3 S X* ? |" B$ x' A+ s
3. 粉絲泡軟備用。
* G$ Z' g' M" t; utvb now,tvbnow,bttvb4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e d1 ~2 r. `/ S. D; I
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇$ I4 A# `8 x& u. K+ H+ ]% M; Y
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
, B- Z, P- ~2 t+ ~9 P. v" j, g5.39.217.77:88988 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。, _$ u+ d: |/ B0 J
" A, A" e% ]2 A( T. ttvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：
- N& z3 [; u6 l4 g" E' z; u1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
* `; G* U- J- r5 h9 g+ M; K: `2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
' R" n( f- T: o0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
% \0 ?2 f2 O- f5.39.217.77:88984. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
) X+ E3 u3 g( W1 @4 c; T! q& B0 }1 c公仔箱論壇5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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