【材料】：
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: c4 Y0 U- d5 d0 L9 Y（5個份量）
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6 I0 i0 r8 Q& C& x3 Y m5 {+ b5 e5.39.217.77:8898撻皮
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* ^% V/ A' @+ v/ e" W- }' j+ X 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 h( o+ O8 e- T; X" i
1 M) |! o4 G! l' btvb now,tvbnow,bttvb餡料
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4 F, r j& m* m2 f9 E# r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶吉士（40克）5.39.217.77:88983 c8 F: ]- {* [
5.39.217.77:8898! O/ |* o. N# V( f
凍奶（120克）. v6 D# \$ F2 E' A4 H' O* `
! b5 z$ n- C) Q: Z" @甜忌廉（20克）
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& n4 m: j+ k- ]' v u& D5.39.217.77:8898軲酒（3亳升）
1 o& E; w2 s0 P2 O公仔箱論壇
* ^2 [% M/ a1 n* {2 s5 g公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）
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) J# L/ k: F4 V$ u" ]! \7 ]公仔箱論壇蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb, a1 ?5 \- x# i1 G: Q9 n
6 |; H) j5 S$ [ z# |5.39.217.77:8898砂糖（60克）5.39.217.77:8898) S; t% _9 f6 C% Q+ j; ^- }) j1 h
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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' Q, G0 ^# B3 S! T }5 e$ L5 N5.39.217.77:8898(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。% H# l4 g: O x
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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