【材料】：
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（5個份量）
1 H( g& C. V, Y: e: v# a公仔箱論壇
* d- Q2 a4 Q+ `9 G* G1 H撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）+ }$ t; V3 u! x- p0 \) c' \1 p
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餡料
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4 v( A' [$ B1 e) p) O/ J" b; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶吉士（40克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X" |5 a/ r4 p `9 V5 q
8 Z9 Q+ U" \* Q% X0 l5.39.217.77:8898凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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2 i8 m' y5 M. n3 T1 _軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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) g" M2 E7 o8 H* a3 L' \9 Q6 K) X( H砂糖（60克）
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' x1 l7 z. l8 M8 S* ~4 {: e1 R! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製法】：公仔箱論壇* V" S# k- P' w2 H4 {( F5 K X
' j4 `2 E0 _# T1 D(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。+ m4 L* P( f& a Z; j& B) r' o
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇1 n- T/ X, P/ @* ?% x! M4 K \/ P9 ^
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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