【材料】：5.39.217.77:8898: w _( d4 v! S* a9 f
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（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb9 T( J% a+ `- B: M5 r
! i2 Q9 X' i+ f0 m$ F' b撻皮公仔箱論壇' Z; z V: b! J" s4 X) y
4 L, p* f" O0 `) E( t" m( ^" F) I0 h1 atvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇2 ?+ n W+ m8 H4 {
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餡料
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即溶吉士（40克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _, r K2 s6 z, `8 A
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凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ M$ o, u3 L. [ Z) c, I
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甜忌廉（20克）
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v4 ?: D( u5 c eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）
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$ k w2 ~) Q, a( S ` p# utvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）. S9 \' M- ]; b: T
( |4 D2 y* V5 T) M蛋白（30克）
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砂糖（60克）# _; b6 U: }( v4 p$ K' e
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【製法】：
( d! E" s! j% b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h/ K) z9 b" G e% C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇/ D9 l7 D2 E. j! r
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。6 A" W" X z0 v0 z/ b( }
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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