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[中式食譜] 沙拉骨

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
& n+ A, Z: W; a  q! l$ P5.39.217.77:8898醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
; N4 J8 u7 i0 u- A3 B( N5 Y公仔箱論壇獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' U, u! m$ E& N, P

4 d% ]' J0 g. @+ \. B做法: 腩排斬兩吋長段,沖淨抹乾,拌入醃料待一小時。
8 G& W' _, ^& o3 y$ z% l- w1 E燒1/3鑊油,腩排輕輕拌入生粉,便可放入中火油內炸透,及至金黃色,取出。
1 H) K$ K# y5 p# x7 j# {/ C. ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉汁煮滾,與炸香腩排拌勻,即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。
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