杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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+ d7 M& z; a5 M; Y( m9 A, jtvb now,tvbnow,bttvb材料:淡忌廉 cream 750ml公仔箱論壇6 U% g; F5 r9 P& p
鮮奶 milk 250ml
0 r! d2 m8 j+ y5 w" K5 r4 H$ k公仔箱論壇 蛋黃 egg yolk 10pcs
6 p! v/ o, Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb 糖 ganulated sugar 150g + @' U) [$ @) m: a
橙皮 orange skins 2pcs
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英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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