皮材料 : 50 克糖5.39.217.77:8898) Y' L4 _) j$ o3 I
(9 件) 240 克麵粉
* l7 N+ \; @& Q3 g+ `- M& V$ Z; }: `7 n公仔箱論壇4 湯匙蛋白5.39.217.77:8898' a; L1 H% | J' ~
1 湯匙菜油5.39.217.77:8898& ^5 j4 o5 F/ G
3 平茶匙發粉/ W+ K; c, i3 s% H
85 毫升鮮奶
2 b" C3 Z0 l$ V5 e7 l: m3 O公仔箱論壇
' A' \( T+ }$ P& Z4 R# ~/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 20 克糖- y4 s* @8 c6 S$ O0 Z% ?0 I& P
1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' `! i1 m( P/ S$ V* T* p+ k
30 克椰茸
7 f) o# f2 b$ \! g( Ftvb now,tvbnow,bttvb6 隻咸蛋黃5.39.217.77:88980 h+ l+ ]3 y" t! v, k) ]0 r L' O
60 克糖冬瓜
v/ |) y; L* [/ U6 X" d# ~5.39.217.77:889830 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x9 L; Q& e* F% H; w/ e' |0 B, g9 E! O
1/4 杯牛油溶液 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q- f4 `+ i/ y, T8 D6 a( w
5.39.217.77:8898+ y, Q, ?3 w' k9 D- {5 u4 r( ?% P
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: g( _) _$ l$ |
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇! _# Q4 ?0 Y: ^' i3 j1 c
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
! D1 X' I- @ m小時。, F. R0 R& {5 `% j/ Q' L6 L" r
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八5.39.217.77:88981 `! N' L9 u' q X; ?6 D/ \0 \! ?: m
厘米方塊。5.39.217.77:8898" J# D3 k& H; O" P2 U5 N& g
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
) H; U/ I3 Z. k1 M# h3 R1 T用。
* Y5 O+ c$ b0 O* F1 f0 l/ ]5.39.217.77:8898(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌! w: O0 ]4 |# Y ]3 G
勻後分成三等份。 # Y3 F$ L3 H- C- d8 u
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方tvb now,tvbnow,bttvb. z/ y/ L1 S7 @3 a: o/ Z
牛油紙。
0 U8 y+ o7 U% g: J2 G(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
4 a: E' S" Q& D. g5 [4 @! }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最0 G* O/ M, ~3 ~
頂一層是粉皮。. O3 Y0 r$ A! j$ Q
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分7 r8 j E7 x2 G" Q
鐘至熟透。- c0 K* Q' ^" e
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇0 i% ~, `" f1 d* i/ }; p6 {5 C7 ~; F
五厘米闊之小方塊共九件。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 h6 b5 f3 e9 l6 P0 |
 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
| 
