皮材料 : 50 克糖5.39.217.77:8898# G# D8 @$ Z# [6 r2 m
(9 件) 240 克麵粉
8 K. d% K8 n3 r6 c公仔箱論壇4 湯匙蛋白
" J7 k4 X( D" T& s; U1 湯匙菜油公仔箱論壇7 F7 o4 J3 p- {( p1 ]. C
3 平茶匙發粉3 ?7 `) g( T" I' z% m/ O% X+ g- s
85 毫升鮮奶
, a: B* n& a) V. { J& r9 |6 [tvb now,tvbnow,bttvb
1 K2 I1 A4 \+ U7 o0 k( O$ w+ Z' {4 Ftvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 20 克糖
& j5 w, q2 M" [+ I0 l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
2 v: l- `% q3 [, \8 N30 克椰茸
1 P1 s3 d( M. J @$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻咸蛋黃
- q1 k( E6 _- \3 O7 [: X1 k% d60 克糖冬瓜5.39.217.77:8898( C# E% L/ K5 y5 A+ s M8 ^
30 克吉士粉
; V5 h" z9 s7 ]5 h3 Y3 b; e: r6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇: Q- ~' j ^; ^8 G4 I
, h% d1 m$ T& w& q9 Z做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb- j% f6 k9 @9 [% w
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
$ @# C8 i- J2 P0 M6 p3 D0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 U4 O c1 v% ~ a- y
小時。
, U" `" k* C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
9 D: Y5 X* x1 @9 J$ y# [& J; r0 H% J厘米方塊。
3 |8 B" M( _. A2 l' s, G* H, Ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
+ W& C. |# T+ ]& ?: s) Z5.39.217.77:8898用。
4 x: b2 o" I1 u! C# k- }(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌4 ?, e0 F7 @; A s$ }& w6 _& `- F
勻後分成三等份。
( `5 n- L* s8 o& T (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
7 E" A4 D- E, A牛油紙。
! N4 U5 d' L6 J& X+ b5 A公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
5 F* h5 `6 a+ D! @9 D7 l撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
X) Z# T; Y3 M" R' \' J7 ~頂一層是粉皮。
( V5 s; f& v# ?0 [0 Q) G1 _(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分5.39.217.77:88984 r# p/ u9 ?$ K: C3 P" J7 t j
鐘至熟透。) Z+ f$ h- E$ [* Z* V Y$ n
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成8 W- p; `2 o9 R1 D
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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