材 料 :
# H( S3 N4 K& y9 F3 j6 i. E5 碗水8 R# f# e, O, l+ h. S# a( s
2 碗砂糖5.39.217.77:8898* D' B" G( E/ Q" n
1/2 碗粟粉
1 P5 e6 x% h# r# x2 }' }" [5 d& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉
3 G! Z/ Z$ M$ z: L) H9 i9 ]5.39.217.77:88981 碗馬蹄粉
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做 法 :
# r1 o" R3 v, Q; x(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
# s2 f ]+ X- ?. c5 n- e4 Q公仔箱論壇(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。) k5 w2 O2 Q: [& |# I* \3 w! k6 v p
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)tvb now,tvbnow,bttvb4 b' Y9 M) y) h/ Z/ Q- T, n
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
7 v" f- V$ K9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
/ X1 B) q% D( A# G- J2 o公仔箱論壇5.39.217.77:88984 d8 J# j! B' G) J1 I- i3 L6 O2 x
備 註 : 5.39.217.77:8898% x' `9 N* J/ @/ Z$ E9 q9 U9 _$ w
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水" n; U, i2 p6 S' |, J, S: [' @ j
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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