素太極羹
I0 n0 l- j. p C' h/ atvb now,tvbnow,bttvb食療功效
8 x. c& u1 l+ N: M3 {! E4 |5.39.217.77:8898潤腸胃，健五臟
' f d% D, E1 B' v7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! d, w0 t0 m: z6 M* w& e
材料:, n8 D. ~) W; S" \9 ^1 R C+ D
菠菜1斤（約600克）
3 `! Z7 n* I1 ^8 G P. _水豆腐1件
1 j+ B: P6 o& r6 T! S公仔箱論壇草菇4兩（約160克）1 h$ t1 N- f8 h7 b6 C5 u4 h( R
鹼水少許
D) t+ m u" ]* N. {. Atvb now,tvbnow,bttvb素湯材料:
/ D3 r9 x3 V( r0 W5 r黃豆2兩（約80克）
q( y* D, _7 e9 V% ~tvb now,tvbnow,bttvb黃芽白8兩（約320克）
6 s8 k7 w0 i% d0 ~5 C! c5.39.217.77:8898菠菜頭1枝
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0 o# \7 c) ~! W! ^: {' {. w公仔箱論壇做法:
0 e- @% R8 l3 C. H/ t# g0 \5 k公仔箱論壇1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
& O8 s( M$ d# S- P2 a& c5 J( F" \& U( U8 w5.39.217.77:88982. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb2 n& Y1 e$ L' @1 X* E; |
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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