[中式食譜] 素太極羹

dororo

素太極羹5.39.217.77:88989 N/ [" X1 a. b' |: `
食療功效5.39.217.77:8898/ G( M% E) V6 Z. `5 y
潤腸胃，健五臟
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+ n3 x7 g" @/ v: c材料:
( B4 u) _$ `0 j% y4 N6 I6 p5.39.217.77:8898菠菜1斤（約600克）公仔箱論壇# e8 u  ]4 u% J: |: b( Z; i9 g
水豆腐1件
8 z0 s5 _8 u* @! M* h( c公仔箱論壇草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 I- S( E% q
鹼水少許
9 L% s' B3 `% h. g0 ~素湯材料:
9 U$ O+ o4 x* [/ j4 U7 E4 n' O5.39.217.77:8898黃豆2兩（約80克）
! J: e) [9 N+ |3 mtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白8兩（約320克）
2 d% K- B6 d% m; F+ I/ @公仔箱論壇菠菜頭1枝5 b3 {3 G$ s) O5 _- G
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做法:5.39.217.77:88987 ^  C3 l( F6 W6 g( h. r
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- A5 ~- G4 W# Y& u1 ?
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb% Q) L# C; O3 H) Y( u9 |7 A
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

carmen_girl

好似好好味wor..thx for sharing