所需材料：
! i2 \" V8 \9 _5 e( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. w# h: c4 Y. L! l+ b
豆腐 ... 2塊 % t, }& Y- Y) Y7 t+ p/ B9 k5 y
絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K+ M0 f& g G3 B1 J: o& N# `# ]
高湯 ... 2飯碗
8 H) h) d7 {+ Q+ K- K8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗
$ ]/ b, w2 D, Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
8 ^' b2 C. }. Z0 ^tvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' g0 B& @) S2 @8 p2 V4 k4 M5 L
辣豆瓣醬 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 v, ~8 w( p) O O- R0 R
薑末 ... 1小匙
- Y$ Z- b$ y7 V) p% F1 |9 ptvb now,tvbnow,bttvbB 料5.39.217.77:8898; D/ z0 o Q# {+ j# O
醬油 ... 1/2大匙
/ u: v+ X. ?, b3 [味精 ... 1/2小匙
; k! U' Z `* `: ?0 |: F5.39.217.77:8898酒 ... 1小匙
+ `: J8 q3 D" N公仔箱論壇C 料: w4 f+ X; E- C N2 p
麻油 ... 1/2小匙
) J7 s& C+ Y( Y- D% E) Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇8 j0 C2 ~* F/ S1 y$ p3 c
花椒粉 ... 1小匙
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0 b$ {( e: v/ d/ K$ t( o2 l1 l9 v公仔箱論壇! Z" f+ t4 @7 {; }7 d7 r) O
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作法步驟：
: t8 A) `$ V5 R- K1 {5.39.217.77:8898豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇+ f; g* W. b! a' z0 R |
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇6 f$ J P f" t. S9 N( _
撒上C料以增香味。公仔箱論壇5 Y' R7 t# R( q& P4 n$ E) E& v& ^
5 ?& B/ H' P, |, l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：; R9 [" z! d; K6 |4 a9 }. f
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
e: V1 w" o" b7 O; b& D公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
% X4 H% |. |( ?$ P- l; }3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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