所需材料： 9 s8 w: t R& O" r) {# g; s$ L; S
5 H0 {- J. i7 d5 i: S豆腐 ... 2塊
3 C1 ?: {% W3 a, e4 itvb now,tvbnow,bttvb絞肉 ... 110公克 公仔箱論壇1 e7 J7 ]/ q E( ?
高湯 ... 2飯碗
/ U7 M$ z. `1 ~$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗
- M9 ?" @* Z, A) h. v太白粉水 ... 1大匙
* k1 d' Q2 n$ v* z( I/ btvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇8 B ^5 L$ I ]2 I
辣豆瓣醬 ... 2大匙
h, k5 @3 _/ T9 e: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙+ \ _) k. T% B& r8 W+ C
B 料
3 E% o7 K, O# ?6 u2 L6 i" ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙5.39.217.77:8898$ Z! ?- F# f. k4 L. q9 g( U( n
味精 ... 1/2小匙
1 r$ L2 r4 \1 B \6 P+ j& U0 |& E酒 ... 1小匙
4 z- _! l, V/ l: L5 t* l公仔箱論壇C 料公仔箱論壇7 T# C s' T5 u4 [9 K+ P A
麻油 ... 1/2小匙
& s2 N8 c& O9 a- F3 z; O蔥花 ... 1小匙
& q9 j/ x, t% |& j6 M公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇1 ^5 a0 w3 @2 \5 a2 H! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 J/ o0 E+ L
: k' w# S1 J; h- D
5.39.217.77:88986 g; v6 z: {: B0 K) a2 Z9 t+ k
作法步驟：
# i, ^( v5 }4 y4 e! B* d n公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
" K/ C4 J7 h9 J4 Z. C$ b1 Q/ q: M公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb, D( z x' E* a( G' }
撒上C料以增香味。
" L2 X; D% ?0 H) H! P+ j
) W$ v- ~( z& F! Z2 J/ D! d1 ~5.39.217.77:8898備註：5.39.217.77:8898. h1 R% C$ w$ e0 P7 }. F u3 w
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
* l+ g8 M+ ?6 `- l公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb: H4 T9 d$ y9 L: R- M; Q
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|