水晶皮材料:
& [8 k# e+ i" Atvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g
, O( F7 o. N9 y+ V/ p }& r公仔箱論壇2. 生粉30g
% h4 K; B; z7 j! Y$ y0 Z3. 橄欖油15g
, ^( j! {3 h3 C3 j& V, }+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g
3 r! ], m. Z# p5. 滾水160g
' N6 _0 o" ?% H# y- F) z( s6. 糖30gtvb now,tvbnow,bttvb6 z) r4 x. O( j8 n; e& h
6 y" b3 s2 ] O5 y7 s2 C2 @' L皮做法:公仔箱論壇% H4 g+ c% s8 q# O, v/ c: _0 |
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
N7 S0 |. _/ p n. ]2 J3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ q, g* f8 `% i" U1 K3 m
2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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h; Y u5 J3 T8 d! b公仔箱論壇奶皇餡制作5.39.217.77:8898" f2 z% {0 _4 s/ F+ b! I6 c7 Q
1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb0 A" Q: {: w- V* B6 i6 N
2. 粟粉37.5g5.39.217.77:8898: P1 `; x& \" H" @
3. 牛油113g
6 B% T: e8 a) o& B0 O0 u4. 吉士粉37.5g
& V' V% m. K( C# P. j3 ]( U5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. ]$ Y( _; N+ r8 ?
6. 雞蛋3隻
, L5 M9 S$ Z/ U' }8 T5.39.217.77:88987. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.77:88980 P# H! F3 V# J7 {
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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