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鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 tvb now,tvbnow,bttvb" H, E$ k* s% z4 [, t
5 `0 ~7 }* D# L, j/ o. d1 |2 e9 n蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ i0 S: C3 O, S$ q' ]6 H( h& ~
匙。
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0 i7 M3 M( m2 L( }9 p* j5.39.217.77:8898 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
0 i8 c6 v7 E4 O! A$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 x; b0 v5 U# O+ w) z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( R$ Q- l, G& S2 T+ A; ?
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。% i) o3 r! o7 q% ^8 S
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \( y. x$ y M- P# J4 `
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% k( K( w- l# n g
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X5 e1 D; x' b" }
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成tvb now,tvbnow,bttvb: A4 ]8 `$ @0 B+ n9 h6 E# _
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
* `, N3 W5 J6 k! n正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....