[中式食譜] 石榴鸡做法

carmen_girl

原料：　tvb now,tvbnow,bttvb  ~* ^7 o: Z4 \* C' Z7 m* p
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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+ O* R7 E  D: O+ ?7 h公仔箱論壇蛋皮料：　蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 7 o  F8 Z0 l! N1 O$ _4 d/ n2 b
匙。
0 B! M' c7 g4 J: \) Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 Y3 U! a% I: A8 G# \! Etvb now,tvbnow,bttvb 腌料：　盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
* F1 D, u, a* ?3 k/ s8 U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i% ]; g5 f; _: K/ q, E) K/ O芡汁料：　水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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+ @$ y3 S' v' q1 R( q做法:
5 x8 z% j; c! _+ c$ H5.39.217.77:88981. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。; O" {  o' x4 m& h7 o. ^& \/ z
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
# {( \, D/ L! j% X3 S3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用公仔箱論壇# A0 b6 Z+ O, b+ k$ [
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟% `7 W1 m8 \, E
5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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' F+ G0 L2 T( v. y$ xtvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替." g5 W9 i9 y; C. v1 I) H% v/ U) q
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉..

yukichinese

好難辦的哦....

joeybibi

thanks 4 great sharing