山藥煮豆腐
- f* l7 R6 U( A. Y* S' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" K }( b' |7 M! G" l' I1 ^
山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。
" i' u+ T" p! ]# u0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& L% J$ ?* r
芝麻山藥餅
' T; o2 K6 ] U- `. T" V: t, l" mtvb now,tvbnow,bttvb
1 }8 S) P2 S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* i3 ^8 t% O* f, C
公仔箱論壇- J' m- ?4 s* j" E6 j( ]3 @
山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。
* Q' {4 u1 U8 |, b& _tvb now,tvbnow,bttvb
- k+ Y' [9 C+ ~+ n- `8 y, s酸梅山藥
, _8 |1 F1 s4 D3 B% R. v, I) @4 r) C( Y
將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。
2 {' N7 G4 A' W6 Z7 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 B/ q3 s y6 V v+ n4 X
山藥燉烏雞
# c4 V% g6 y3 O# G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " ? X9 f1 k& k1 U0 N2 D
公仔箱論壇1 {) q4 ~ W& \7 f
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
* j0 C* g; r7 _# t. H# Ktvb now,tvbnow,bttvb; I3 F2 s+ w$ t; _2 H6 i7 Y
滑炒山藥公仔箱論壇# d% F' L3 u' }/ T
, }: i* |! v; E' qtvb now,tvbnow,bttvb山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
& } a5 p7 z! e$ |7 b% O! G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 y, F) q* t. C
拔絲山藥
( r( r5 F1 ^, h, k( B% `tvb now,tvbnow,bttvb
% y( i0 L* n' ]6 B8 c5 r7 {tvb now,tvbnow,bttvb將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。$ p+ p6 f2 n7 Z: Y# b9 R* Y. e
5 k/ X0 x7 Y: n; M' z4 t- ctvb now,tvbnow,bttvb紅燒山藥丸
) @ x7 y- q, O4 j公仔箱論壇
! [1 ^( S" X* I, H" ~, B7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ L8 b" {% D {" r
5.39.217.77:8898( f, t+ x6 M* }3 u
山藥當歸羊肉湯 4 `% f! ~' N9 ~0 |$ }6 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& y) c4 l8 y# _) y. Z7 g( n
鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
