[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料
. ^7 S1 R- d; {! p( _+ q) W2 K# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 p7 `6 w& K* w4 ]8 e公仔箱論壇紫山藥... 400公克
1 m. k+ T" [$ r; t, x白糖... 80公克
% j  y& }0 t3 d* [! S- g無鹽奶油... 30公克
% j' `# {+ v* [& Stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克
: q4 F/ g; A! V* ~% y9 x' Qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克3 ~: _: F9 ]; K. p5 {$ P
沙拉油... 1茶匙
/ g; k4 [+ v$ ^2 Q7 v) k& h公仔箱論壇! \: z6 O5 h( z+ W' f8 Q
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 \3 i& g0 p! D  w
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
4 Y1 f1 C$ Q  ~* n2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
# {8 e6 J# {- E3 ~: ?* R5.39.217.77:88983.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
4 c- s4 v" Q! g4 e1 {& I4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。' p0 s) R5 t" O  ~: \1 ^! `- i+ U9 V
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。