[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料5.39.217.77:88987 j" ?! d3 l' t# t5 H7 ^; S1 p$ ]
5.39.217.77:88987 T) i$ t5 ~+ M; e2 x
紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c/ L0 I7 o: h
白糖... 80公克5.39.217.77:8898& |6 o5 H( b. p
無鹽奶油... 30公克+ J/ H; n$ [, ^
糯米粉... 70公克公仔箱論壇+ t/ s7 v- }% W' @. _, _
紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb) \* F, M' W1 }" s) M0 `
沙拉油... 1茶匙
8 b- X" Y  L4 K/ X公仔箱論壇
/ r! e' \1 p# _5 z9 E. Ftvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:8898$ S4 h( D. Y2 c+ @9 m' c
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 }" b  v6 g6 b7 N1 {: Z
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
* y* k, e: z5 G6 s3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
- ?" q- D: r. x: _2 L4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
4 q4 ]. A$ ]) |: S! l5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。