[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
7 v9 S# t6 J" e  b5 `- D  \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 C/ E& `' r7 t) b1 F
紫山藥... 400公克5.39.217.77:8898, q) }) d$ g6 |" {( T9 Y
白糖... 80公克
1 l! A! E5 J+ x" b) `7 s. _無鹽奶油... 30公克5.39.217.77:8898  {. J0 O6 Z0 |
糯米粉... 70公克0 l2 }7 ?! W( O# N
紅豆沙... 260公克
7 i. R' e' G9 T% G公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙# ]% W$ o$ E/ s

! J" p5 @0 d* z3 l/ i: w# Y作法公仔箱論壇" c# K7 a3 s7 u$ C" o
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
9 y, j# c5 h. K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
% z% K8 X) T2 W4 J5 Y9 J1 |5.39.217.77:88983.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇9 v- p! m$ g% Q: Z
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ L, t. e$ X7 Q
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。