材 料 ：
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6 X( Z) |2 y. a. r/ I燒 鴨 1/4 隻
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1 K* |( `5 V0 U0 s9 a# p' A) H9 A/ @薯 仔 1 個
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紅 蘿 蔔 1/2 個 S+ V& W( e9 |. N
5 C M, I. W+ k9 z3 d公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
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; C* v' k. ~) _: @$ Z$ N# A/ m8 X春 卷 皮 10
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1 A: F- r% m# @. h杏 脯 肉 2 湯 匙
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$ h$ l4 V0 f/ K1 A( rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ：1 {% O: p: a* Q( G$ b: C$ M+ R
日 式 咖 喱 磚 1 塊
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* T1 u, E9 s4 ?: l% A$ \5.39.217.77:8898做 法 ：) b6 I2 G0 I& x* i
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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4 z1 j a& f4 P6 Q- g. b; C" L+ otvb now,tvbnow,bttvb2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。公仔箱論壇 J) j4 T$ t4 O4 y9 \0 n
# C4 V; E) ~2 }7 [+ L: \3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。3 ?& s% z8 c! p) x: W5 J8 |
9 a$ s) B6 X2 w2 s3 O7 H4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。
0 T/ W, u+ s, N& L( S; n- \; d5.39.217.77:88983 R# T' ^3 m. x+ `
6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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