[中式食譜] 十全大補羊肉爐

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藥材：
3 E' M6 P( x% f6 s當歸 1錢
1 C& _: W$ l) n& v( J5.39.217.77:8898紅棗  2錢 tvb now,tvbnow,bttvb$ n# z2 H) c' x- y- ^8 Z  T
枸杞  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 x+ M3 r, `# s
淮山  1錢
# g" R& m9 a$ z2 m熟地  1/2錢 tvb now,tvbnow,bttvb( A% X( g" J) c) e! V& \% t
人蔘鬚  1錢
1 R3 K2 l3 g2 S" _杜仲  1錢
0 F) _2 _( J/ r  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎  1錢
+ m7 z9 u4 ?' b  H2 E金線蓮  2錢 8 ]- w" h4 r6 E) l' I: l* @" H
材料：
5 [( G; @5 s1 Ktvb now,tvbnow,bttvb羊腩肉 600公克
) S% {$ v) R& q' w$ M' u4 J* W% b5.39.217.77:8898水  600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 U. ^7 F1 K" j" j2 q0 f! E1 C
沙拉油  10㏄ ( h3 Y0 e) X1 {8 f6 N2 J; r; R
老薑  75公克
% i) K; }3 _8 q" ]  S! o- wtvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支
5 ~) A# ~' h7 F1 k調味料 :
3 i* B/ Z4 B9 `鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, e( Z) z8 F  G
糖  1/2小匙
0 }3 r- w5 M6 Q. R( F  G$ g料理米酒  5大匙 5.39.217.77:88984 w- k) s% x- H; p# T
黃豆瓣醬  2大匙 . |1 c/ e6 E$ A
做　法 :
2 x; U, w; T  V0 Z' y1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。 5.39.217.77:8898& o9 r0 ~& H$ N2 a6 q$ N; w
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t* Z) ~/ k* z: O& N8 R" b6 W0 p
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。