材料
* R& ` Z& L) }+ i3 U$ M" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤.....1斤
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配料: c/ ?+ h8 X H" k
蒜茸.....適量
3 T/ D. {7 f( G7 r/ m4 a2 S( [公仔箱論壇乾蔥茸.....適量
B2 v! p6 v& ^, _紅椒粒.....適量
) u7 \5 u- ^9 d" T# s8 B5.39.217.77:8898陳皮.....少許
! Z1 |& F# ~; P; Q9 L0 B7 z5 L豆豉.....1/2湯匙
) o* n' ^; S% y# B: C: qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....3/4湯匙
4 v S9 P0 Y8 e" p' W7 vtvb now,tvbnow,bttvb炸蒜.....適量
# C- e4 ^, z% [% b1 Q青蔥.....適量
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- h, d' n o; z) b+ U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q1 B2 S" G# O
調味
1 Z( K+ V6 r: p8 x) J0 {7 W公仔箱論壇酒.....少許
4 @, B: J- u9 w* x) Z蠔油.....1/2湯匙! `$ F( O N2 \& a0 p h' q. {7 x
糖.....1/3湯匙5.39.217.77:8898% M( j; v& p& D1 u
老抽.....些少
- q/ a0 }6 q* f2 {: _0 ?9 t1 U上湯.....4-5湯匙
: {) J) a& e" z生粉芡.....適量
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做法3 O7 ~+ S c) u" U3 H3 e
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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' F2 E4 R+ {0 q4 l. u& t, D/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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* b ~5 X `& G$ o* Y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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