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鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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/ T4 y/ z) ~5 |( Q6 y% i調味: tvb now,tvbnow,bttvb* P! q+ ]! _7 s- s) w
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:
; ^4 I8 p8 s6 {. B% {! {4 r1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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3 v, o9 x7 @. `; e0 W% \2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。 |
發表於 2015-9-3 05:57 AM
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