彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
7 i. z8 ~' H( ]* ~+ ?+ B5 [ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f+ }( z) R0 z; ]0 l5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88981 C+ U$ `* n8 v" q5 L
. U2 {. E3 ~7 F% k/ b/ y雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
, E& ^: p( M' x2 A" J' W1 E公仔箱論壇公仔箱論壇' ^% f1 O+ @3 t9 i
調味料
& a$ E7 X: X& F) M) `4 P1 n, f6 Q a# r" F) u r, z+ s
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5.39.217.77:88985 _3 c; [5 w4 K1 m. z M1 G' L( R
t5 [" \* C8 d, [, H9 w7 h
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
; V7 [+ ?5 W% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h5 m% {- k5 e' M8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
; c0 R7 r3 r& T& _ S- c9 m8 L* g; S1 R) |% w/ [+ j" w" S, ~( V- M7 G9 D
舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O b& X! v. _6 H) R) C! l7 u X
: d$ T' d9 N, F- I, Y芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙2 f, x- U# F* y8 e6 f" B0 C7 \
/ k! R* ^3 q. |6 o做法+ @5 ~% [ o8 p& k
' R0 _: p. M& ~# O! E
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火) [3 D) }2 E& N5 P. f0 U) t( P
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
, e, j/ m \% c: X, K; x6 z公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
