彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料公仔箱論壇! L1 M+ h" C/ e# X. W7 u
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 a7 r+ {/ `- M& y6 G9 \0 M
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調味料5.39.217.77:8898- _( A# m! k% X; \
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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9 h, _$ N$ O6 G( {4 ]/ O; @$ }鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙2 u8 T( O8 ^- E% i" d9 N
5.39.217.77:8898! H; l3 _+ @# A5 h9 k9 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: @+ k2 O6 Z, l% ]
; K3 f# g* N5 l 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
$ }9 |. N1 r9 ?" S; { 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ ^- E. ]# N
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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