彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb7 b( p, x- m$ {7 E$ M& ^. Z
3 F$ V$ |0 c8 F& u
材料
8 O( a3 ]% }# ~
. S! |& m9 }# @& G7 r雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
3 i3 t* T3 K ?, Z- z" |公仔箱論壇公仔箱論壇 N5 f- y3 \. f6 z; L2 C
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ q8 b4 z, G/ \% u
2 N( i/ N6 b( `; K) Xtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙2 ]& o' x2 `/ |; m
8 K; A6 p1 y7 d5.39.217.77:8898特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙6 K' l* r2 A5 Y+ P0 \- ~. C
N6 ]8 R7 ~. \/ R' O6 O2 N) P鮮味雞粉 1/3 茶匙
0 \5 q+ O: d* e) c; e公仔箱論壇8 }' T4 i# S3 R2 i' Q
舊庄特級蠔油 4 湯匙( u6 g* h0 V2 {& L
/ v, t1 w; z* V6 m+ _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙! j6 {. L% Q6 P- ?+ S1 k5 Y. J
) M/ _& y* |2 J+ e8 S+ M! u' i# I公仔箱論壇做法$ P: y/ w$ L+ q
公仔箱論壇: d( b3 w- k. [ o7 @4 F4 c
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
, i [& B8 q* ]" Z5.39.217.77:8898 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' s3 a- {2 ]+ B& F- L7 i
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
