彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升& e' g3 }# `, N- \. w: f# `
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調味料5.39.217.77:8898: h# Q1 t4 c' N3 A$ M
5 Q4 @5 W* S2 }# N+ Q% L4 htvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W( }. B6 w8 T. U- l! B/ ]# j
! m5 }7 l0 V G2 ?; \% ?- N# X鮮味雞粉 1/3 茶匙
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1 Y9 G5 T0 T+ @2 n' h5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ ~" ~' W P5 w4 l [( j
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做法
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7 r( J: K1 x2 I$ | 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb6 C, L& h, H% _
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
5 l- ^0 f) Q6 C5.39.217.77:8898 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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