[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  5.39.217.77:88986 Q- a$ P% |% h' h, z

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材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# `3 [# @0 P9 u4 y, n+ y& t( j
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    * 茄子一條
# Z8 }' m! R" E8 n7 y- e  A5 ]公仔箱論壇    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* G) e) Z8 H% E5 X: T' t, w8 A4 t5 d    * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 a+ {) e8 l/ S9 m( ], t+ @
    * 蔥花 適量# l, u* @) k1 Q+ q5 f

' `, f, S: x) }7 B1 z7 I5.39.217.77:8898調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉4 U4 _- O4 V+ i1 ?! m) V- E

; ^% v3 K0 V! t! S+ @6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿 :tvb now,tvbnow,bttvb  w6 [$ H" K% ~8 J6 H

' ?3 f5 @) k& d( \+ ?4 c8 F    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇4 v7 D/ I1 }, E  m1 _" _+ _5 X' t7 ?7 K

6 U8 T6 g# z8 @7 |1 C5 f* F% P# }6 V5.39.217.77:8898做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
! g4 B0 ^( g  c公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠2 ?* a; \$ u$ b9 A; {
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
3 c& y" a; v0 x' _9 {  [; Z" e8 x公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成