[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維7 v) o4 u+ P( p* O  a: @8 O
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, G$ M" Z' L; l$ V& `
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
$ ?, s( ^' b! W+ p公仔箱論壇2) 將竹笙清洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e  d0 O& _; C3 M- c: C2 h
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 公仔箱論壇2 j+ p! ~0 }4 e! D
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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  x/ Z, ]( T( v+ j5 u材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
: w, X5 A+ [' {; }- R做 法 : 2 G) y) D3 O2 z) ]5 n
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb% I- C5 v2 b2 X6 ^# F9 [6 @. z
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇1 i+ {3 a. z) u0 H* S" n1 M/ \# g
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 3 |0 v  b6 ^2 R2 O
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。