材料) g! s9 b1 N- ^; N' k
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙公仔箱論壇 w7 z6 a4 n, b Y, w% f
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濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙( P. B* z2 c' u' N; p
5.39.217.77:88983 b3 L0 o8 s9 {( F! j. O; b
調味料 ' W& X; d! ~: i& Y7 d: z4 p6 y
, I( X6 ^7 C9 O5.39.217.77:8898水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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伴吃用料 1 S* t, N1 w( Y# \/ Y
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' a) ?) t W% s5 J" [2 E9 Q( _
8 r! g; I! L1 G公仔箱論壇6 q* b; e( b6 {0 C: Z+ E% h
做法
* M9 i% Q$ F9 S0 \8 A4 r1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
" J7 |8 x4 f+ c7 J$ U- G! G公仔箱論壇 下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。, @+ }1 e- I( N: L6 u- P
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。# p( O# F) R9 J& r* C- Q
3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及公仔箱論壇; b. D/ y5 D1 U- s: z9 Z
炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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