[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）公仔箱論壇! V8 I& ?2 u/ P" e: o& p
花蟹1隻5 G  x$ {! @9 ?+ K
（約1斤2兩）
: X$ H% n. j4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條
3 ^, p* @1 B+ v" |3 j8 u5 r5.39.217.77:8898蒜茸少許
' N8 e4 w# m5 p洋蔥4條6 ~! D4 E+ @+ o$ P. C
蛋液3隻) _' ~+ |6 {4 p  M3 o) w
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: {8 I0 _) H2 ^, Y  C" \+ M* V公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 K  S4 e- q. k+ g9 K) W
魚露2湯匙
: j6 w$ o5 S( i" l: L2 B% _公仔箱論壇椰汁2湯匙9 D1 _$ c/ O0 P4 X: b; X* t" Y7 Q
花奶2湯匙5.39.217.77:88983 {) w* c+ v0 O8 |
泰式辣油1/2湯匙
: {' J" D3 j4 M  j! @+ h公仔箱論壇XO醬2湯匙公仔箱論壇0 h) a) [! ?3 o
美極鮮醬油1湯匙
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做法：
. w1 K" q9 J4 ?" R8 A0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。% Z% m% Q$ L/ d6 I
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。2 B1 j" o2 ~/ r2 s5 \: ^
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 Y0 l: w( O' d* k* k8 P
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。. E% y# j) A2 I# F9 M+ n& z) J$ a4 _
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小貼士：
6 Q  s4 o3 k1 v. G, ltvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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