[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 5.39.217.77:88981 x2 W) H, K3 t
青  　 2 條 / `. {4 M4 M$ J! N3 y3 Z
紅椒　 1 隻公仔箱論壇- T" n. }# X, y) H, K  T
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻公仔箱論壇5 @7 m0 b" s  g: ^$ X  O3 X) j' {
麵粉　 3 湯匙
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醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w6 `, P, A/ Q; }* a. s% m
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 " x2 U5 U9 y& C/ a) H4 O, @$ b
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁： ! b/ x# g& i, |2 d
水　 1/2 杯公仔箱論壇, X" y! y* D& L. Y# X9 t, x
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙5.39.217.77:8898" F' u4 e1 b* ?) {/ \4 j9 w

做法：公仔箱論壇* q" c" |' l$ e% q5 @! U. H
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; `# T8 _9 B# V
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 6 n0 I7 O$ b% J2 f
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。
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Ingredients:+ Z' F7 W! v6 U
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( Z$ q( g( J% S6 d
3 pcs Pork Chop5.39.217.77:88980 b4 O8 `+ p4 b. {# n
2 pcs Ginger (Shredded)2 y5 q2 n1 \3 T
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇3 U7 Z- Q2 \8 ]/ Z+ j
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb3 s/ \" d' B7 J: C
3 tbsp Flour: n" L, ]% G  f8 G

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:公仔箱論壇; \& T( |) [0 `. n
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇+ `8 q& J6 M2 h2 {, }
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; W3 \5 G6 |/ S; P
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb5 H, W( m9 y, p! o4 U
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar/ u8 X* Y3 ^/ p0 a8 ~. k
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb" p  G! F4 p) y9 u& W( C; _; A  a
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Method:5.39.217.77:88980 K! X! q8 O6 w( k- X
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 X6 X" y' c4 p9 ~2 D6 e, a
6. Serve pork chop with sauce.

材料 0 E4 s/ I# w6 u+ I0 E6 ^; r
Ingredients . q! C5 ~- D. B) ~4 i& `% w

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. ( L1 M2 G5 `. j e, |9 S

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb& C$ v# h$ u9 e0 q2 X( h
Coat pork chop with flour and egg.
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