[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條公仔箱論壇. C1 _8 ]9 m1 y- W" N. T
青  　 2 條 - v7 `6 m) a7 p: ^
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 5.39.217.77:8898: l, p1 P) ^4 Q5 o9 Z

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S% f: k" [" a0 J" h3 J4 o# n7 k
胡椒粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# B) g& s! _) f
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汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 9 W/ j$ k  |" Y/ O$ q3 z' A
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 : C& Y6 K) n6 m" Q1 w2 g. x: `! v
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙公仔箱論壇  e. }4 u7 `& u2 X3 ]
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb  J; w+ O  Q1 s, T. h6 g8 H7 J/ t
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb: l" R6 z4 C1 v6 j8 }, S3 |5 T
6. 把汁放在豬扒上即成。 5.39.217.77:8898$ F. O" F7 ]$ W8 T9 c# E7 E! g
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Ingredients:
2 cups Oil公仔箱論壇' B# [8 I3 t4 k
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)tvb now,tvbnow,bttvb! w$ h# K$ S& c+ l& a# E6 ^
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour

Marinade:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 C! D# E' l* V, e
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:) z% F3 t% r, m6 ^; s
1/2 cup Water5.39.217.77:8898/ K- c' @0 [# h6 ?- ~7 z6 u
1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F* ]  x& w. J; n4 N6 M& R
1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb) N  p! h2 D' i/ b; h
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb2 a5 `; t  k  s" M1 L9 }
2 tsp Sugar
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ ^: F6 _3 `9 m5 j
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇' b. d: H6 e3 L3 K9 ^8 x
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ D6 ?5 _8 V1 v
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.4 y( _8 u! x; F2 p: i% m
6. Serve pork chop with sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& R. q* x! K$ S1 v, d" x$ ~* p

材料
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. 公仔箱論壇# z5 J4 B9 l8 h% J. L. f& S1 n

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 . i: t2 l5 x/ e& V0 K; }( @+ |0 H
Coat pork chop with flour and egg. tvb now,tvbnow,bttvb2 q. x" \/ ]6 r" _1 B1 b
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