水晶皮材料:1 D) E# c3 Q1 J3 ]- U! B
1. 澄麵粉90g6 w7 A6 R O0 U2 L
2. 生粉30g
7 D5 t6 N# Z# ~! e" T$ _: V3. 橄欖油15g
# n8 t# P$ i- A* Y4 }; u/ v8 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g
0 z2 ^5 Q: Y. _- ~0 r1 b% F/ n! Z公仔箱論壇5. 滾水160g5.39.217.77:8898& A( N" ]" f; N6 U# c7 o) J8 ]' d+ F
6. 糖30g
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) R; ~' Y. N$ E" i+ |公仔箱論壇皮做法:公仔箱論壇. C# a3 r' P, Q" T
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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! B9 h2 f, E$ B4 s w4 E' D2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
F' j. p% u- n" t公仔箱論壇
3 I2 p" S( @* H% z% O+ Atvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作
- u% S% f" ~/ S5.39.217.77:88981. 麵粉56g
* t9 D# Q) L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g5.39.217.77:8898. B) b1 Q. w6 W; k
3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb. N/ h- W$ T" }9 }& m2 w |
4. 吉士粉37.5g
. M' c- p% U8 t8 @2 [0 @9 X5. 糖150g
/ [* D% X( x1 o6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" s. Y- Y' E. B, s& }; k3 n
7. 椰漿400ml
2 m) `7 L( @1 N( G4 V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( h- K3 K9 @+ S
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb- o1 t' U* ?% {8 ` Y2 b
' p# X. d3 S, ?: ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.77:88983 }& V( T+ K# k/ s0 N8 s
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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- _$ p V7 y* S) {3 X2 u7 j; v4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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