水晶皮材料:
* q3 R( b' A4 z/ i, F a1. 澄麵粉90g l1 ?1 L/ R. w/ \
2. 生粉30g
, B, T, Z: F4 q4 q$ T公仔箱論壇3. 橄欖油15g9 X* A- Y$ L$ f' r2 }1 Y4 j
4. 粘米粉10g
: Q3 J2 H, M% g& b5. 滾水160g
( N) Y( X: \/ I8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g/ B' x( y9 F9 [
" d2 R0 d. g1 i3 @! k H皮做法:5.39.217.77:8898' I9 D( j4 g: T( Q" R9 `
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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0 V7 K" b! ^0 U( C9 l' e3 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb, }( Z+ C3 t# j: D4 {% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [- P$ u, H5 U3 S) }, l+ Z' d
奶皇餡制作
! L" D# C/ H' S, M7 R1. 麵粉56gtvb now,tvbnow,bttvb! C4 h! U8 |: D! G3 Q& @6 {) b( T- }
2. 粟粉37.5g
' Q9 s* x% _4 A' O0 C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
) u$ Z/ `9 h/ v! u! D' d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 吉士粉37.5g5.39.217.77:8898 q3 G6 I. b, _; N6 r8 q1 z
5. 糖150g
7 u' u9 G* i& W2 S: L6 k* [tvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻9 X Y: o& M0 K8 H4 P, ?7 N
7. 椰漿400ml
2 `5 d6 Y9 `- g& Y; _公仔箱論壇
5 Z4 p% L" |# P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻公仔箱論壇* q; E, E. C+ o% _( V0 [3 g; O i
* M2 X) Z4 O* C/ ^/ h m6 d0 N5.39.217.77:88982. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
6 I+ E& d& Q3 ?" G) {9 D9 g' a: }公仔箱論壇3 C! s" _! d0 Z6 c2 i( G
3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻$ A3 E/ E# y+ w# O. v( S! Q
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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