水晶皮材料:" S$ M% Q, S! Q' c3 e# T
1. 澄麵粉90g5.39.217.77:8898" n6 E! s+ F! f" N) S$ H" |
2. 生粉30gtvb now,tvbnow,bttvb& I9 \3 ^; ?+ M' j/ E" Q2 p
3. 橄欖油15g; A2 M+ c- Q* U/ u) V
4. 粘米粉10g
! ]+ u9 k; X6 |+ ^7 c# o5. 滾水160g公仔箱論壇# }8 n% [4 v$ W$ z- c
6. 糖30g5.39.217.77:8898% q/ ^ B% f" R
& S, I* b0 _3 S" H. B皮做法:
; \3 d- {3 m9 l/ A( Z+ v5.39.217.77:88981. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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0 Z, t W. n, y8 j F0 z* v, a" P, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
- g& z H3 `8 q( S& k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 Y6 T; c: j( X) `6 r$ x
奶皇餡制作' {+ C3 ~ D, t+ C; B/ Z
1. 麵粉56g5.39.217.77:8898" i, _! W- Y: z; z! B- Q
2. 粟粉37.5g
( \- a9 |7 [" |. p1 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113g
3 \" s; S9 I7 p1 Q, P) U( X" M/ j" b4. 吉士粉37.5g
, k3 [6 y: L5 b2 L5.39.217.77:88985. 糖150g
/ ~4 k2 x: H& b* N; ]/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 雞蛋3隻公仔箱論壇" r. z; ~ \7 t3 m7 ~* c
7. 椰漿400ml公仔箱論壇6 x; y1 p: G' _/ ^8 M" @
6 h# O! |, N0 Q6 ?+ G, etvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
% c0 {. s/ U4 F- o/ C- G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|, g* p3 Z4 m0 y# w3 S2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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, v2 C4 c6 Z0 i. v3 g! ?" u3 S0 G公仔箱論壇3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻公仔箱論壇9 H; r5 w; F2 f
3 b7 z! X1 E- `" Q5 ?$ I8 _4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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