材料：
7 Z( V: g9 w" C4 p5.39.217.77:8898竹笙 100克公仔箱論壇$ I; G ^* v* y9 o
粗芦笋 100克
& q" ?4 Y4 z7 N4 A; |鲜贝 100克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 g3 D7 o( J6 B! C, s
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调味:
2 b+ s" C/ N8 @, Y7 N) j8 M# Qtvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉 适量! l# t8 Q1 M: k2 K( F% b
水 200毫升
2 j' y. `% F2 @3 i; T& Qtvb now,tvbnow,bttvb芡粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb) q7 o7 P6 @+ @8 P9 b: ]
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ B6 g1 c; s8 O6 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 K% m5 c. B+ c$ a- ?' ~8 X+ d1 F1 {
做法:
. o, x, M( U& s/ S9 Stvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;& y5 c, [3 t$ D) C( l9 i
鲜贝冲水沥干.
$ s8 Y `3 l1 ^) T0 `7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
* t0 x( e. s5 H- V' l先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
) c4 t" N/ v" n- e2 g1 W) w再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇* I2 n. M3 ~2 V+ |# O. H8 r
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇( [/ O* O$ b) t* R( E
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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! L$ c8 L1 H4 i& i/ b! x小贴士:* e. E2 V+ Y3 A& s+ b
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
$ e2 P/ K8 ?: A7 b, M* w, A9 mBamboo Fungus with Asparagus
0 @. Q w, Y% C1 o% z! W公仔箱論壇
: b1 G8 M" I' b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:
# ]7 {9 T* {# r$ U; [tvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb" k, y6 o3 I5 l \& m4 ?7 {
Thick Asparagus 100gm _$ \8 }7 |- p2 h! |
Scallop 100gm1 E- e+ F3 v" R1 h) }2 [- F
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Seasoning:
8 c: P/ ^3 S5 QChicken Powder to taste
) ]/ m q0 k4 R# c5.39.217.77:8898Water 200ml
) W- c; _6 U6 |% J- u+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little 5.39.217.77:8898* W: O! A T9 G
Oil few dropstvb now,tvbnow,bttvb5 K! e/ X; J S/ K6 u6 N; v
: G. K% m5 S7 l6 l, `公仔箱論壇Method:
3 R' `( A4 z! A+ x# e( `Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.7 k3 J6 t, R, w; K! o" o
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; H: f! k, O9 [) ~5 z
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.& @5 [( r, A9 h& Z+ _' l' n8 d
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.公仔箱論壇( C% Y5 G" C! v1 o
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
( F, y% _9 q5 k: w" b2 C$ G btvb now,tvbnow,bttvbThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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