材料（兩人份量）
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法國鵝肝
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高筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb n" P/ z( ]5 |5 U2 W% {. B
少許5.39.217.77:8898, j r1 Y. C: \0 C& W2 U* J& O P* E4 ]
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黑醋汁材料5.39.217.77:88988 F8 V) u8 Z5 Y+ K8 o/ g
3 E% W9 l! N6 w/ A) i橄欖油
4 o4 m( x+ R* {9 l( d' w0 |tvb now,tvbnow,bttvb80 毫升
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! h" j) L" ]. U2 Q& N( j* I公仔箱論壇意大利黑醋
* I4 m5 d; @: Y公仔箱論壇20 毫升
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蒜茸
5 f' R! {2 ]& o3 m一茶匙
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黑胡椒 5.39.217.77:8898/ e; K4 o' \$ `
1/4茶匙
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4 I: L; B3 B. m( h' F' P5.39.217.77:8898鹽
! p3 @4 v1 S) E- u( L& [! stvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% A2 f8 p! I1 p1 O$ Z( }0 P9 b( Z
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砂糖
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製作過程
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先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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2.
* w2 X6 N4 T3 x/ l黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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