材料（兩人份量）
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法國鵝肝8 J, M6 g4 r$ i3 a, }# |4 i
120 克
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少許公仔箱論壇, ?. T$ K* k0 Z' T* K9 ?; b
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, C: J5 i9 n& O# c( n+ Z; e* q9 ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
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意大利黑醋
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tvb now,tvbnow,bttvb! U/ a( }/ q0 [, B$ U
蒜茸
' T# {7 @; ? _. D1 J公仔箱論壇一茶匙
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黑胡椒
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1/4茶匙
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1/2 茶匙5.39.217.77:88985 M- W, b0 W6 Y! r$ u( g3 v
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製作過程
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1.
! E) C* X8 u% W6 z& M8 L- M# B) H先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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