[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
: M, Z0 ~' d- b7 ]% u$ P7 l7 p% h日本舞茸75克
9 D" w' s0 c! X5 o% _0 q( j7 `本菇20克
! S4 P7 r, h8 y5.39.217.77:8898銀鱈魚3片5.39.217.77:8898; T4 v3 I' C* I
海中蝦3隻
$ A# o2 E+ G9 B3 N$ ?+ Z2 G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb溫室豆苗10克公仔箱論壇  \" i; C8 ?. D
細香蔥少許tvb now,tvbnow,bttvb& [9 r" T2 [1 i) Y
香葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 ]) {# P( p/ K8 {! R
麵豉1湯匙5.39.217.77:8898% \2 |+ j6 s7 |  X, V& j
忌廉1湯匙
1 e+ B, r- f" S$ X% G: }& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士20克& ?0 y2 d( i0 n8 z# M# X$ F2 R
牛油少許( u3 `2 ^% ?) [" k) p2 i3 `1 M- k
白酒少許
. `% m3 F1 x* h' ^. B0 H, Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒、海鹽調味 5.39.217.77:88981 I8 g! R0 R2 X& R* t" j
5.39.217.77:88985 [6 f3 f5 V9 D3 P, Q, H* k
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
. m9 j' m% g) r( n/ p2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。8 a9 a. e4 L% A% f' W
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。