大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……5.39.217.77:8898( w* U* J% @' S c0 M- w
' ~. y2 S* e0 P M& ]7 Q8 P8 x甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 I; `& }4 e6 J. X: G
8 d3 @- Q1 X0 A; g# _公仔箱論壇①保護心血管
+ J" I1 Q) I0 M G/ o: J+ _高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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* R7 Q8 |6 U1 n k公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
9 Z- G, F6 e# ~. g6 Z6 T4 E. A高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題+ M1 K7 E/ U3 Z8 n! t7 d
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, ^5 x2 @. |$ u' z! ? G
. |) Q/ y8 B' ^; ]④ 抗老、美白
" v' q" o" R4 W( o, b公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
$ n! X; g7 J: G3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 F6 K: G( p
⑤ 調節血糖
2 ~1 j K, s* B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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- T' f) \+ O1 J# ^3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘
- x# P8 s. A7 i0 u公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。9 l+ p) X+ k! w% T2 k$ g1 s: Q2 S
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ x4 A, k+ y$ n
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 e# |3 P$ `! o N
3 u$ Z2 ^0 C" ~* z8 g1 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# L- `: X1 e) J" P
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅- u' U2 [2 B$ b6 b$ o6 B2 B
1. 外側葉片較厚、翹起。
$ D& x$ }# I5 V5 N4 ]公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。5.39.217.77:8898$ ^! d0 X1 W/ N7 I% k, ]+ [
! u* v( N/ k1 L6 _. r% C& z3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌5.39.217.77:8898( D; Y) \; U$ s- G( k$ i
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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