大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
2 v: c4 g! }+ s Y- g- _; ]% n
# [: U8 G6 {9 F& J甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.77:8898: [3 h+ H9 [+ z3 C$ ^2 ?& _
/ W4 y V; [2 H3 f- a公仔箱論壇①保護心血管' M: f R/ C# t" j; I
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
( X' v& P, D2 i% _# Q1 e% l: }2 e2 a4 k- z6 I% b4 P& d
②預防骨質疏鬆
6 D2 C6 G( A0 `3 z5 m高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。; q: t) `* b; d5 s$ N5 ^4 m
公仔箱論壇4 r: z% ~( ^5 O2 D0 b" b6 o
③改善腸胃問題( }! q& n" Q0 T C! F, O
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
' N1 D7 J6 h. d: N4 \1 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 \* \ z0 f1 ~: ^, w, `
④ 抗老、美白
$ ~0 @. {7 ?# R0 G" r" o1 M富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
$ B3 E5 ~0 a* ?1 V5 G; o. Q5.39.217.77:8898
9 e) o& U- e5 {2 w5 ` [+ Z; `. p⑤ 調節血糖
3 g8 ^6 |# Y; s5 f1 c高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
+ F5 A3 u) ~) e6 G6 u/ W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% W7 s. T+ S9 u
⑥幫助消化、改善便秘8 }' G$ ^( @! [# {* q
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
" h; S- D: K0 c% Y0 X$ q G! Jtvb now,tvbnow,bttvb7 Q' K2 n! `2 |, m; a
⑦抗癌/ e1 D% \. C s, C! ]' {, h
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。: @ {. X% S: O: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ ^ g, c# C2 g$ Z8 D4 Y
 5.39.217.77:8898# c; @$ A, ]6 d* r" M+ a
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
) ?* ~9 E. ], w& \8 o8 h, g
5.39.217.77:88982 O" r9 `4 K- X. o# F; t# w
挑選高麗菜好訣竅
6 |+ R/ v1 G; R% R% v公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。5.39.217.77:8898# h) O. Q: E% Y
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; k9 Z% L9 c$ ?, C$ i0 d5 H
$ ^3 @% C' K/ s1 X+ d3 i3 P! B5.39.217.77:88983. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
+ w. T. k! `- V% d1 j! P1 y$ R; z5 ]0 E* S* w5 d
9 w7 S5 b: r* r5.39.217.77:8898食用禁忌
* c9 C9 }5 |8 j: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb) a; i- Y# n" U$ k b: f# F, O9 G
$ F& Q7 I# o( Q2 i- f8 a; [5.39.217.77:88982.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
