大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5.39.217.77:88982 i1 T* H' n5 N
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①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ |2 }& T# s# X
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb' B3 x, h5 ]5 R6 T$ _2 D2 h5 |/ M$ b
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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1 M- {* p8 I8 y8 }& U公仔箱論壇③改善腸胃問題
# _! W4 }. k7 q9 W含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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( I: J8 A, I: y# z" ]④ 抗老、美白
2 `1 j5 m0 p2 r! O+ u1 o公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
4 P( V S6 |6 f1 p; T4 h4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# X, t- [: i" h" Z* F; B' \
⑤ 調節血糖
4 J" A# @& P; s( ^9 _( \tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇! Y1 s4 n1 S1 v- V# H
: n2 K0 W7 f7 D+ {* H$ w: }⑥幫助消化、改善便秘
8 d/ Y- m& P1 C+ l富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 J+ v+ L/ n% J( v- A; D+ [+ Y- [
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⑦抗癌
, L; H. z! f+ W& w$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb& M, Z5 [1 d4 _3 r6 R. h
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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, w% }+ X4 u$ R4 p. i0 v/ c挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb9 J: S& @( [9 Q6 Y# q1 H: _
1. 外側葉片較厚、翹起。
3 k. o- q& M# j公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。' }- {/ t4 ^8 J3 E
* {1 f4 e. l2 z3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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9 A% k# b6 p9 [; ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
, G2 S5 S( a3 U) U9 y# h' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
2 N( g% B* O8 c3 y+ M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) c" B B; }3 \, T; T2 a. m5 [
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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